一方水土养一方人，于过生日来说，每个地方都有自己的习俗。中华文明5千年，其实，保留和最注重传统的，在我国，当属农村。前些日子回到位于河北燕山脚下的山村老家，去给年过七旬的老母亲过生日，远在40里外的孩子们都回来了，早上不到10点，灶膛前老妈就开始忙活了。
这是三妹从城里买来的蔬菜，大头菜，胡萝卜，葱头，青椒，黄瓜，芹菜等，还有一些猪肉海鲜，够全家到齐10多口人吃了。生活再好，其实于北方一带人来说，平时也就喜欢吃这些。三妹到家就换成了老妈的衣服准备帮忙做饭，把所有菜全从塑料袋里掏出来，看看中午都做些啥。
老家位于山脚下，山上树多草多，祖祖辈辈以烧柴为生，山下的十几户人家从来没烧过煤。即使如今煤气走向家庭，可以不用烧柴了，但家里来人多时，也要用大锅灶。在当地村里人看来，一是烧柴做出来的饭菜好吃，二是北方天冷，火炕每天都得烧点柴晚上睡觉才热乎。
山村至今不通自来水，锅台边放个大水缸成各家标配。这里用水吃水，都是自家打的水井往水缸里抽水。
做饭前，要先把大水缸抽满水，然后点锅灶。如果说这里的山村人过生日与别处有啥不一样，其实无非就是做点鸡鸭鱼牛羊肉再炖点猪肉，喜欢啥菜做啥，这和全国各地区别不大。不过，有一样不同，就是在主食上。不知道南方人在家过生日吃啥饭，于北方这一带，家里有人过生日时，大米饭不能用电饭锅蒸，必须用大锅做，吃捞米饭。
农村里说的“捞米饭”，其实就是把水烧热，把大米下锅煮七成熟，然后用笊篱把煮好的米捞出来，然后再放入屉布上去蒸。这样做出来的米饭，米粒间不粘连，很散很干，口感比电饭锅蒸出来的好吃。
而最为地道的乡土农家饭，一定是用柴火烧的，而不是烧电烧煤，在当地村里人看来，这才有大米的原香味。在北方农村，至今灶膛一旁还留有一个圆形或四方的小灶眼，烧火时放上一个类似烟筒状的，里面加满水，有人认识这是啥东西吗？
不仅仅过生日时要吃“捞米饭”，在冀东一带，还有一样东西最不能少的，那就是米饭里必须加红豆。这种豆一般都是家里地里产的，没有的市场有卖的，一般一斤5元左右。在当地，最喜欢吃的，是爬豆。这种豆子不爱熟，要先比大米下锅早半小时煮，这样蒸出来的红豆饭有种淡淡的豆香气，能多吃上2碗。
“捞米饭”加红豆，至于过生日为何要这样吃，除了柴火饭好吃，问村里老年人也没能说出第二个缘由。大概，这是最为原始的故乡味道，喜欢上这口，无论走到哪都想念。
如今，随着生活条件改善，许多古老习俗在慢慢消失，不过燕山脚下这片土地，无论你是在城里还是吃在农村老家，过生日的菜样式有百种，而唯一不变的，就是当有人过生日时，一定有碗带红豆的米饭端上桌。在你那，过生日又有啥特别习俗呢？说出来听听。
,
