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美的最小电饭煲1.3升隔水蒸(美的1.3升蒸汽电饭煲使用方法)

美的最小电饭煲1.3升隔水蒸(美的1.3升蒸汽电饭煲使用方法)

更新时间:2022-04-06 03:11:08

要问年夜饭的餐桌上有什么甜点最常见,八宝饭肯定是其中的一种。八宝饭一上桌,四平八稳,八宝汇聚,象征团团圆圆,是传统年夜饭必不可少的点心。除夕夜倒计时已经开启,家家户户都开始忙碌着一年最重要的一顿饭,作为上海年夜饭餐桌上的必备点心,朱家角古镇上的手工八宝饭也迎来了热销季。

这几天,在朱家角北大街上,店家已经把八宝饭放在了显眼位置,时不时有游客停下来咨询、购买。在清徽园内,糕点师傅正在厨房忙着制作八宝饭。据店家介绍,店里销售的八宝饭选用的是每年秋季新鲜上市的白糯米和血糯米,味道清香。想要做出软糯香甜的八宝饭,有两个讲究,一个是猪板油熬制出来的猪油,另外一个是自制的手工豆沙。传统的制作方式,让八宝饭保留了小时候的味道。一款小小的八宝饭,制作起来可得花不少功夫。首先,要用30分钟左右时间把糯米蒸熟,然后将熟的糯米放入熬制好的猪油和白糖内,反复搅拌,直到三者完全融为一体。正是这个时候,八宝饭的香味伴着蒸气四散开来。然后先铺一部分糯米在碗底,压紧,加适量豆沙,再加糯米盖住豆沙,将事先准备好的豆沙、枣子、葡萄干、核桃、松子等配料装入糯米中,合拢塑料薄膜,并依托碗定型,一份新鲜、美味的八宝饭就新鲜出炉了。

店家介绍,买回去的八宝饭如果不马上食用可以放在冷冻里保存,最长可以保存2个月左右。想吃的时候在电饭煲里隔水蒸一下就可以。

一般店里销售的八宝饭都是在1.2斤左右,小份装的有8两左右,有传统的原味和血糯米2个品种可供选择,市民可以根据喜好定做大小不一、口味不同的八宝饭。

八宝饭的主要食材是糯米,再搭配上红枣,莲子,桂圆,果脯等配料。寒冬吃糯米具有补养人体正气,吃了后会周身发热,能起到御寒、养胃、滋补的功效,喜欢的市民可不要错过年夜饭必不可少的这份甜哟。

记者:李艳丽(首席)

摄影:李艳丽(首席)

编辑:李璨

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