上次为大家带来的空气炸锅食谱大全
大受好评
今天小编就为大家带来电饭煲食谱
电饭煲几乎是家家必备的厨具了
但是大部分小伙伴家里只拿电饭煲来煮米饭
其实电饭煲也能做出很多美食
今天就让小编来为你盘点电饭煲能做出的美食大全！
话不多说，咱们这就开始吧
01
咸蛋黄煲仔饭
食材：
广东腊肠5根/香菇干10朵/大米一杯/咸鸭蛋一个/青菜一两根/生抽/老抽/香油/糖/油
步骤：
1、青菜烫熟后捞出备用，腊肠切片，香菇泡发后切片，咸鸭蛋剥壳后对半切开；
2、电饭煲底部和四周均匀抹上一层食用油，按平时煲饭的量放入洗净的米和水，按下煮饭键煮20分钟左右到水分基本变干；
3、在米饭上铺上切好的腊肠和香菇，继续焖15分钟；
4、焖腊肠的空隙来制作调料：3勺生抽、半勺老抽、1勺糖和香油搅拌均匀；
5、腊肠焖好后打开电饭煲，沿着锅边刷两圈食用油，让油顺着锅的边缘渗透到米饭里，（这部很关键，二次刷油才能产生锅巴），继续焖10分钟；
6、最后加入青菜和咸鸭蛋焖5分钟，就可以淋上酱汁拌匀开吃。
02
咸肉菜饭
食材：
咸肉一小块肥瘦适宜 / 青菜几颗 /大米平时煮饭量/色拉油少许(炒菜用) / 香肠适量
其他辅料可以按各人喜好再放香菇，笋，洋葱，虾，青豆等等，只要锅大小允许都可以加进去！
步骤：
1.米淘净后放入比平时煮饭要少一些的水(因菜中都会带有水）静置半小时。
2.把所有辅料切成丁(青菜除外)在油锅中煸炒香后拌入浸泡后的米中拌匀，启动电饭锅烧饭模式煮熟。
3.将青菜切块后下油锅炒熟，拌入刚烧好的饭中，再次启动烧饭模式十分钟，随后便可开锅食用。
03
戚风蛋糕
食材：
低筋面粉127克 /牛奶50克/细砂糖95克/蛋清300克/玉米油 50克/蛋黄随蛋清个数
1.准备两个无水无油的大盘子
按份量称好配料
2.分离蛋清a和蛋黄b，分装在两个盘子里
蛋清300g，蛋黄随蛋清的只数
3.蛋黄盘子放50g白砂糖搅拌均匀
4.牛奶50g，玉米油50g
搅拌均匀
5.筛入127g面粉，“之”字型搅拌止无颗粒
静置一旁
6.蛋清盘子里加入45g砂糖，打蛋器打发致硬性泡沫。轻轻提起打蛋器能拉出一个小尖尖，不塌下来即可
7.把打发好的蛋白分次倒进蛋黄糊里
（倒入去之前，再搅拌一下蛋黄糊均匀，静置过的蛋黄糊几乎没颗粒）
8.用硅胶刀从底往上翻的搅拌方法，快速搅拌均匀
9.手速要注意，太慢容易消泡
搅拌到完全混合
如图状态
10.倒进电饭锅里前边边和底部刷点油，震几下，震出大气泡
按键
开锅平平无奇
翻面绝对惊艳
04
蜜汁叉烧
食材：
五花肉500g/姜片/蒜末/白芝麻
调味料：
叉烧酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、盐少许
步骤：
1、五花肉清洗干净晾干，加入调味料和姜片、蒜末腌制半小时（中途翻一下更入味）；
2、电饭煲刷上适量油，铺上一点姜片放入五花肉，按正常煮饭键煮25分钟左右，再按一次煮饭键继续煮10分钟；
3、中途打开翻一下面，上色更均匀；
4、出锅后切片，把电饭锅剩余的叉烧酱汁淋上去，配上米饭就完成了。
05
电饭煲盐焗鸡
用料
新鲜鸡半只/生抽2勺/玉米油1勺/盐焗鸡粉1包/蚝油1勺
步骤：
1.把所有材料混在一起调成糊
2.把洗干净的鸡全身上下都抹上调配好的酱料，腌一个小时，急的话不腌也可以就味道淡一点
3.把腌好的鸡、酱放电饭锅里煮，不用放水的，按一个煮饭程序，大概40分钟
4.煮饭时间到拿一根筷子插到鸡腿肉上（这里是最难熟的）看看有没有血沫，没有的话就熟了，有就接着煮多一会
5.带上一次性手套把煮好的鸡撕成丝，淋上焗鸡时的酱汁，酱汁不要一次淋太多，先试试咸淡按个人口味调整
6.香喷喷的手撕鸡就做好了
06
黄桃酸奶蛋糕
食材：
鸡蛋5个/低筋面粉 100g/白砂糖 50g/酸奶 170g/玉米淀粉 10g/ 黄桃 124g/柠檬汁
步骤：
1、先将蛋黄蛋清分离，注意容器要无水无油；
2、蛋黄加入酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，混合成无颗粒状的蛋黄糊；
3、用打蛋器将蛋清低速打发成鱼眼泡，再加入白糖高速打发至7成（还未完全成型），滴几滴柠檬汁，加入玉米淀粉继续打发至提起打蛋器，蛋白霜能竖起弯钩；
4、电饭煲预热，将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌混合，直至看不见蛋白霜；
5、将面糊倒入预热好的电饭煲内胆，带隔热手套震几下电饭煲内胆，震出面糊气泡，再撒上黄桃果粒，放回电饭煲按煮饭键；
6、时间到后焖5-10分钟，取出内胆在桌子上震几下，立即倒扣，放凉后脱模。
07
电饭煲焖排骨
用料
排骨1000克/生抽2勺/老抽1勺/料酒1勺/蒜30克/姜片5片
步骤：
1.备好食材，料酒，生抽，老抽，姜蒜沫
2.排骨切块冷水洗干净沥干
3.排骨加入生抽老抽蒜姜沫腌制30分钟
4.电饭煲上花生油度底，铺入姜片做底
5.将排骨及多出的料汁导入电饭煲中
6.按至煮饭，当平时做饭一样，电饭煲识别到熟了后即可
肉香软滑可离骨
美味极了
如果你觉得这期电饭煲食谱很有用
就点个【赞】 吧
也欢迎各位看客关注我们公众号
一起享美食
另外，我们还会不定期发放福利！！
