把农历十二月称为“腊月”的原因:《祀记》上面解释:“蜡者,索也,岁十二月,合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似,祭祀祖先称为“腊”,祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动,而多在农历十二月进行,人们便把十二月称为腊月了。
民间传统这一天要吃腊八粥,很多人会在这一天的清早去寺庙和派发腊八粥的地方排队等着派发,腊八粥也被称为“福寿粥”,是希望吃了腊八粥的人能增福增寿。
当然也有非常多的人会选择在家里煮腊八粥,希望能借由自己的双手带给家人健康幸福。
腊八粥的材料,看名字都知道,至少要八样,各种五谷材料都可以,
一般来说除了基本的大米或者糯米,其它配料可以根据自己喜欢来配。
以前不喜欢做红豆黑豆之类的,觉得费时间。后来有压力锅之后,就觉得方便多了,也不用太多时间,就可以做好一锅香浓的粥(收起)
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
紫米50g | 糯米50g |
小米50g | 薏仁50g |
红豆50g | 黑豆50g |
麦子50g | 大枣10颗 |
花生10颗 | 红糖50g |
枸杞10g | |
辅料 | |
桂花少许 | 芝麻少许 |
九阳电炖锅—腊八粥的做法步骤
1. 准备好各种材料,随意搭配不用死板
2. 主料都放到锅里
3. 用水泡2个小时以上,最好是过夜
4. 调到八宝粥,模式调整到浓郁,按下开始就可以了,大约35分钟。其实很快,如果熬煮的话,至少1-2个小时
5. 时间到,撒上桂花白芝麻装饰即可
小贴士
放入的水量比煮饭时候的多一些,我的水量稍微少了点,可以适量增加一些
兰姨说见米不见水,非粥也,说我这个只能算是软饭。
所以,功力还是有点不够,需要多学习啊。
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