喝甜粥喝腻了，偶尔试试咸口粥也不错，今天做了皮蛋瘦肉火腿粥，味道很鲜美，孩子们也很喜欢吃！
By 邱邱的厨房日记
用料
- 皮蛋 3个
- 瘦肉 50克
- 火腿肠 2根
- 剩米饭 半碗
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 油 适量
做法步骤
1、准备食材备用
2、肉切成薄片，加入一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀，腌制片刻
3、起锅烧油下入肉片翻炒至变色，再下入葱姜炒出香味
4、加入切好的皮蛋和火腿肠，再加入适量清水，大火煮开
5、倒入电饭锅内胆，加入剩米饭，搅拌均匀，然后放入电饭锅内，按煮粥键煮40分钟
6、煮好之后加入少许盐和鸡粉调味
7、撒上葱花即可出锅
8、一道鲜香美味的皮蛋瘦肉火腿粥就做好了
9、成品图！
10、成品图！
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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