有条留言成功地引起了我的注意
平时也有很多学生党来留言
说自己的宿舍条件有限
能不能推荐一些宿舍能做的菜谱
各位
宿舍限功率的苦逼学生党
做什么砸什么的厨房杀手
不喜在外吃饭的超级宅人
孤独一人食的单身贵族党
COOK 今天就来满足你们的愿望
来分享一些简单方便的「宿舍料理」
COOK 从小就是一个吃货
听奶奶说自打上幼儿园
如果上学时手里不给我塞点吃的
那我肯定不会乖乖去上课哈哈哈哈
就这样一路吃到了大学
那时的伙食还不是太好
初进大学对于我这个吃货可是太为难我了
于是忍耐了食堂 1 个月,终于忍受不了
自己偷偷买了小功率的三角电饭锅
就是那些年被学校严禁的宿舍电器
陪伴了我的漫长求学岁月
当年流行的电饭煲大概长这样
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就算是每个学校总是在强调：
宿舍里面不能用电器，
发现的扣分，严重的警告！
然而，同学们都只是表面上很配合的样子
其实内心是这样的
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自此以后每天最幸福的时刻
就是没课的时候
在宿舍自制大餐一饱口福
美滋滋
下面 COOK 打算把这些
收藏多年的电饭锅菜谱传授给你们
让你可以轻松做出香味
飘满整个房间的懒人美食
土 豆 焖 饭
难度系数：★★★
米饭适量 / 土豆2个 / 料酒 0.5勺
豆瓣酱 2勺 / 老抽 1勺 / 生抽 1勺
糖 1茶匙 / 香油 1茶匙 / 葱 / 蒜 / 肉
1. 米先浸泡 15-30 分钟，按平时煮饭的方式即可；
2. 大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前再沥干；
3. 在电饭锅加一点油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火；
4. 这个时候土豆还是生的，不用炒熟；如果想加肉可以在倒入豆瓣酱之前把肉加进去一起翻炒；
5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；
6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖 10 分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
卤 排 骨
难度系数：★★★★
排骨 500g / 酱油 60g
料酒 / 葱 / 姜
1. 将排骨清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到排骨的 2 倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键；
2. 待煮开后，撇去浮沫，加入酱油 60g，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下；
3. 一个小时后，取消煮饭键，已经可以开吃啦~可以适当地加点味精提鲜;
4. 这种方法大家也可以试试看五花肉，猪脚等等食材。
煎 饺
难度系数：★★★
油 / 水 / 速冻水饺
1. 电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，平放好饺子，不需要解冻，然后按下煮饭键；
2. 电饭煲跳起至保温时，开盖，加入没过饺子大约三分之一的水，盖好，继续摁煮饭键；
3. 等再次跳起至保温时，煎饺就 ok 啦~
从煮饭、煲汤、煮火锅
到炒菜、炖肉、做甜点
电饭锅几乎无所不能
而且大大减少做饭小白的「烧焦率」
忍不住要为发明电饭锅的人鼓鼓掌
上面这些宿舍料理
连 COOK 都可以轻松做出来
你们也一定也没问题的
除了电饭煲
COOK 再给你们推荐几个宿舍神器
万 能 电 锅
这个也是 COOK 之前常用的锅具
从一人食到多人火锅都能满足
下面这个锅偏大
大家可以买个正方形的会小一点
比如
煎个鸡蛋
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烤个鲜虾牛肉
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烙个饼
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烫个火锅
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蒸个包子地瓜
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这个锅又能炒菜又能煮汤
可以再买个蒸饭的
基本一天三餐都能搞定啦~
电 煮 锅
在我们当时还很流行泡面锅
现在这种锅具也有升级版
功能也是非常齐全
能蒸能涮能煎饼能煮面
非常羡慕现在的学生了
这口锅最特别的是还能做蛋饼
一天一个蛋，强壮全宿舍
COOK 也帮你们搜集了
蛋饼和松饼做法
土豆丝什锦蛋饼
土豆 一颗 / 鸡蛋 两颗 / 菠菜 3 根
火腿片 5片 / 蔬菜 1 把
1. 土豆丝擦丝（不要泡水），鸡蛋打碎，放盐和胡椒拌均匀；
2. 中火放油，放土豆丝蛋液，铲子铺平。转小火，放蔬菜丁；
3. 火腿片、菠菜摆好造型；
4. 另一个鸡蛋打碎，蛋液倒在食材上；
5. 小火盖锅盖，把食材焖熟，切记小火；
6.切一切，开吃~
酸 奶 松 饼
低筋面粉 / 糖粉 / 鸡蛋
浓稠型酸奶 / 牛奶 / 泡打粉 / 黄油
1. 黄油隔水融化，加入酸奶、鸡蛋、糖粉；
2. 筛入泡打粉；
3.加入面粉和牛奶，搅拌至顺滑。在一个比较深的容器里套一个裱花袋，倒入面糊，用裱花袋可以让松饼更圆润；
4.不粘锅预热，顺着一个中心圆点挤面糊至自己想要的大小；
5.可以盖上锅盖，面糊稍厚，盖锅盖可以避免表面上色过深里头夹生，面糊呈蜂窝状，翻面；
6.翻个面再加热 15 秒左右；
7.漂亮的一面朝上，摞起来，超级松软。可以淋酸奶蜂蜜果酱奶油，空口吃也很棒。
最后分享两道 COOK 之前
经常在宿舍做的菜品
不需要任何电器
炒鸡简单哟~
香蕉紫薯吐司卷
难度系数：★★
紫薯 1 个 / 香蕉 1 根
全麦面包 2 片 / 海苔 1 片
1. 紫薯剥皮后放入碗中用勺子碾成紫薯泥；
2. 将吐司的硬边切掉，香蕉剥皮；
3. 寿司卷席铺上海苔卷，均匀地涂上紫薯泥。顶端部分留一点距离，防止海苔卷到最后，紫薯泥受到挤压而挤到外边；
4. 铺上吐司，中间放入一根香蕉，完美的对接；
5. 然后就可以卷了，卷起来，卷到成形的最后，两手握住寿司按一按，使之更加牢固；
6. 最后用小刀将寿司切成等分的圆形小块就完成啦！
酸 奶 沙 拉
难度系数：★
火腿 3 片 / 香梨半个
甜橙半个 / 酸奶半杯
茼蒿 150g（或者你喜欢的生菜）
1.洗净茼蒿（其他生菜）铺在碗底，香梨去皮切成小片放入；
2.将火腿片卷成花插在其中；
3.甜橙去皮再切成小块放入；
4.浇入橄榄油，均匀撒上细盐，最后将酸奶浇在沙拉表面充分拌匀即可。
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