鸡肉的做法非常多，常见的做法有白切鸡、烤鸡、红烧鸡、煲汤等……其中有一种做法是用荷叶把整只鸡包起来蒸熟，荷叶的清香结合营养丰富的鸡肉，加上适量的调味料，做出来的荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩适口，融有荷叶的甘美清香，解馋又美味，非常好吃～
By yutu麻麻
用料
- 整鸡 1只（1KG）
- 姜 1块
- 生抽 1勺
- 白酒 半瓶盖
- 老抽、蚝油 各半勺
- 葱 4根
- 荷叶、锡纸 2、1
- 胡椒粉 2g
- 盐 3克
做法步骤
1、准备一只鸡，我直接剖开去头去脚 不剖肚子，直接将屁股剪掉，掏出内脏清理干净也行
2、用牙签在鸡身上肉多的地方扎上小眼儿，以便腌制的时候快速入味
3、所有的调料加入给鸡全身做个按摩 ，用姜葱段把整只鸡刷上酱汁
4、腌制2小时以上，想让鸡肉更加入味可腌制一夜
5、把腌制好的鸡放进荷叶中，用线把荷叶固定，三角架放入电饭煲内胆中，加入最低水位的清水
6、这样子做出来的鸡肉有淡淡的荷香味，鸡肉鲜嫩肉滑，美味解馋，做法也简单，学会了吗，赶紧动手试试～
7、美味营养
小贴士
1.用荷叶蒸鸡主要是荷叶锁住了鸡肉的水分口感又润又滑，吃起来还有淡淡的荷叶清香，特别好吃 2.也可以直接用鸡腿或者鸡翅来蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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