鸡腿是鸡身上最嫩的部位，平时吃鸡肉最喜欢吃的就是鸡腿。鸡腿的肉质紧实嫩滑，用最简单的做法做出来的鸡腿都很好吃，比如清蒸，味道那个原汁原味，清甜嫩滑。鸡腿的做法有很多种，比如最常见的红烧、油炸、卤等等。以前上学饭堂加餐最多的就是卤鸡腿，一个鸡蛋能美上一整天。出来上班之后吃最多的就是油炸鸡腿，有过很长一段时间沉迷于西式快餐无法自拔，随着年纪越大，对那些油炸食物就没有了胃口，吃也吃不下。
今天要分享的这道做法就非常的家常，是我婆婆教的，特别简单，味道还好。我家孩子就特别喜欢吃，之前也换过各种方式去做，我还是喜欢这个做法，省时省力味道又足。不需要花费太多时间，一口电饭煲就能搞定2斤的鸡腿。我喜欢用那种大鸡腿，一人一个就很饱，我家每次都做上两斤，一顿就能吃完，真的太香了。
做法非常简单不用加水也不加油，加入一点秘制调料腌制入味，最后放入锅中即可。出锅的鸡腿颜色油亮，看着就很有食欲，闻着鲜香四溢，吃到嘴里的肉特别嫩，秘制的料汁味道独特，特别好吃。买鸡腿一定要注意，要在正规渠道购买，能买到新鲜现剁的那是最好的。喜欢吃鸡腿的朋友不要错过了，赶紧收藏起来，这是一道最简单的做法，学会可以天天做，比猪肉省钱味道也好吃。喜欢的朋友就继续往下看，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
鸡腿两斤，生姜，大蒜，一把小葱。
料汁：蚝油，排骨酱，酱油，少许料酒，黑胡椒粉，孜然粉。
【制作步骤】
1.把鸡腿搓洗干净备用。再准备香葱、生姜、大蒜备用。
2.碗中加入一勺蚝油，再加入一勺排骨酱，适量的酱油，少许料酒，适量黑胡椒粉，适量孜然粉。搅拌均匀即可。勺子是家用的普通陶瓷勺。
3.鸡腿肉厚的地方用牙签戳几下方便入味。鸡腿放入料汁中，用手抓拌一下，让每根鸡腿都裹上料汁。盖上保鲜膜，腌制一个小时入味。
4.电饭煲底下铺上生姜片，再把大蒜放进去，最后放上香葱。大蒜拍碎一点更容易激发味道。
5.腌制好的鸡腿放入电饭煲内胆中。铺均匀，不用放油放水，煲的过程会出水。
6.盖上盖子，开启普通煮饭键即可。
7.时间到开盖，去掉生姜、大蒜、香葱，只把鸡腿煎出来，在表面撒点芝麻和小葱花装饰一下。一道简单的电饭煲鸡腿就做好了。
小贴士：
1.怕鸡腿腥的朋友可以焯水去去腥，焯过水的鸡腿肉质比较柴。
2.鸡腿一定要腌制一下才入味。最好就是腌制一个晚上，绝对入味好吃。
3.怕烧坏电饭煲的朋友可以加少许的水，在底部能平铺的量就可以了，不要太多。
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