俗话说：三月不减肥，四月徒伤悲。眼看3月就要接近尾声了，可是还有不少小伙伴在体重秤前惆怅着该怎么办？其实减肥很简单，就是：“管住嘴，迈开腿”。
好身材需要三分练七分吃，除了适量的运动，在饮食上应该多吃低脂肪、低热量、高蛋白的食物，比如：牛肉、鱼肉、虾肉、鸡胸肉等。其中鸡胸肉的蛋白质是最高的，平均100克中含有23克蛋白质，而且脂肪和热量都很低。鸡胸肉价格也便宜，10元左右就可以买一斤，比起40多元一斤的牛肉、30多元一斤的虾肉便宜很多，用鸡肉代替午餐，可以减少热量和脂肪的摄入。
鸡胸肉是减脂的最佳食材，但是烹饪起来总有一股腥味，而且容易老柴不好吃，很多人吃几天就坚持不下来了。今天我给大家分享一种卤制的方法，做出来的鸡胸肉酱香味十足，又香又嫩，味道和牛肉差不多，我家每次卤一锅，然后分袋装好放冰箱里，可以吃七天，不仅好吃而且更容易坚持，关键还特省事儿。下面把具体做法分享给大家。
食材：鸡胸肉4个 豆腐干5块 姜 八角 桂皮 香叶 花椒 干辣椒
1，鸡胸肉对半切开，肉厚的地方划几刀，然后冷水下锅，放入姜片，料酒，煮出浮沫，捞起来清洗干净。
2，准备卤料：花椒、桂皮、八角、姜、香叶、干辣椒。
3，除了鸡胸肉，我还准备了几块豆腐干一起卤。豆制品是一种低脂高纤维高蛋白食品，既可养护肠胃，又不失营养，减脂期间吃它再适合不过了。
4，把焯过水的鸡胸肉放入电饭锅里，加入豆腐干，适量清水，放入准备好的卤料，3勺生抽，2勺老抽，小半勺盐。
5，盖上锅盖，启动“煮饭程序”，煮10分钟就好了。我用的是七彩叮当电压力锅，既会做饭，又会煮菜，它什么都能做，动动手指就能搞定一日三餐。用它做卤菜，只需要把食材放进锅里，加入卤料和调味料，一键启动程序就不用管了，等着吃就OK了。
七彩叮当电压力锅，既是电压力锅也是电饭煲，还是蒸锅。它一机双盖，可热饭、煮粥、煮饭、煲汤、蒸蛋糕，蒸菜，蒸包子、蒸馒头、蒸粗粮，不仅如此，就连酸奶也可以在电压力锅里完成，自制低卡营养酸奶，口感浓郁营养又好喝，一机多用，真的是太方便了。
6，卤好的鸡胸肉和豆腐干用卤汁浸泡1~2小时，更容易入味。
7，卤好的鸡胸肉晾凉，用保鲜袋装起来，放入冰箱里冷冻保存，每天中午吃的时候取一块，热一热就能吃，方便省事。
8，卤好的豆腐干，酱香味儿十足，又香又软又弹牙，既是主食又是菜，特别好吃。一次吃不完，也可以放冰箱里冷冻保存，随吃随取。
用鸡胸肉代替午饭，低脂低卡高蛋白，锅里卤一卤就做好，每天一块不长肉。怕胖的人午餐就吃它，一次多做些，每天就可以随吃随拿，更容易坚持下来。
卤好的鸡胸肉，随便加点豆腐干或黄瓜，各种蔬菜搭配起来拌一拌，每天不重样，营养又好吃。
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