天下之大,无奇不有,对于吃货而言,一切的美食都有属于它自己的烹饪方式,煲仔饭是广东一代的特色,明火瓦罐烹饪出焦香的锅底,让人垂涎三尺,很有诱惑力,然而在广东还有别样的煲仔饭,这家店铺做的煲仔饭是用电饭煲做出来的,味道一样美丽,这里很快就成了出租车师傅的秘密吃饭基地,一起去看看吧!
出租车的秘密基地这家店铺位置条件优越,交通便利,成为出租车师傅的打卡地也是理所应当,店铺里的装修并没有那么华丽,反而很接地气,刚坐下吃饭就有一种亲切的感觉,店里以煲仔饭为主要经营特色,价格卖得很便宜,一锅15元,饭量充足,菜品丰富,里面搭配了主食、青菜等,每天到了饭点店外都会停着许多出租车,形成一道亮丽的风景线还有许多是错峰而来。
不一样的工艺这家店铺很有特色,煲仔饭是用电饭煲做出来的,常见的煲仔饭是用砂锅小火慢煮,让生米逐渐变成熟饭,然后小火慢慢让底部形成一层焦黄的锅巴,吃进嘴里香气浓郁,口感丰富,不过老板很有才用电饭煲也做出来了同样的效果,店里十几个电饭煲整齐的排列着,老板时刻查看着它们的火候,出餐的时候直接一个锅搭配好配菜就出餐,有些食客还很惊讶。
鲜美口味老板的煲仔饭除了主菜有区别以外,配菜都是统一的,其中盐焗鸡、咸鱼饭是店里畅销的两款,菜品都是提前准备好的,随时添加,盐焗鸡香嫩,吃进嘴里味道浓郁,搭配米饭再合适不过,然后在吃里面的青菜,这样荤素搭配不至于那么单调,咸鱼还比较麻烦,需要清理里面的大刺,不过鱼肉香嫩,胜过一切。
之所以吸引不少的食客来用餐还在于它的份量十足,外面的煲仔饭一般二三十元,而且分量还吃不饱,不过在这里就没有任何悬念,不管是米饭还是菜都能让食客使劲的造,吃过的食客都是一致的好评,每天老板要卖出300锅左右的煲仔饭,这也是很豪横了。
电饭煲做煲仔饭算是有点创意新颖,和砂锅相比较之下,别有一番风味,这就说明美食有不同的呈现方式,不怕做不到,就怕想不到,做任何买卖都需要自己去挖掘与发现,才能做出新的美食,这样的电饭煲煲仔饭你爱吗?
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