饭煲是我们生活中每天都会使用的产品，但是发展到今天，饭煲又有哪些变化呢？外观？功能？容量？这些都有，不过最近两年最火的就是低糖饭煲。今天我们评测的就是九阳的蒸汽饭煲S160——一款可视蒸汽低糖饭煲。
九阳S160蒸汽低糖饭煲
01外观：科技时尚
无数的产品证明：深空灰真的是一个不会错的配色。
九阳S160蒸汽低糖饭煲也是采用了深空灰配色，并且是哑光，整体观感更具科技感，显得很低调。其采用了“落地窗”式的设计，机身腰部为透明可视窗，配合内部的玻璃内胆，视觉表现更为时尚。颇有种当下手机行业透明背板的感觉。
机身正面为淡灰色的触控面板，中间搭载了一小块显示屏，用来显示烹饪时间。面板布局简单明了，毫无上手难度，对于家中老人而言十分友好。
机身两侧还有简单的操作建议和不同食材大概的烹饪时间，便于消费者更好的把控烹饪时间。
功能建议
时间建议
顶盖部分采用了可站立式设计，可直接放置在桌面，稳定不晃动。揭开顶盖后内部安装了一个能量棒（圆锥状物体），能量棒的尖端位置有六个出气孔。
能量棒
内部则是塑料材质的蒸屉，在蒸屉周围有胶圈包裹，能更好的放在玻璃内胆中不会随意乱晃。蒸屉底部和四周有很多气孔，便于蒸汽加热。
蒸架
蒸架之下就是高硼硅玻璃内胆，具有良好的耐热性和抗冲击能力，并且也不会像传统饭煲一样有粘连情况的发生，在两侧有把手以便于提起。
在正面还有对应的水位刻度线，煮饭时可直接观察到米饭和加水的位置，大大降低了新手烹饪的难度。并且还细分为丝苗米和东北米，这样对于南北方的消费者而言能根据米种进行更精准的加水。
刻度线
机器后侧就是水箱模块，外部有把手可以快速拆卸，水箱盖子也可以轻松掀开，并且带有一定的阻尼感，非常不错。
直插式水箱
02功能
九阳S160蒸汽饭煲拥有6大功能：蒸香饭、美味蒸、无水鸡汤、低糖饭、煮粥、煲汤。
蒸香饭就是正常的米饭烹饪过程，淘米加水盖上盖子后，在水箱中加纯净水至刻度线以上，选择“蒸香饭”功能，然后根据米量按“ ”“-”调整杯数，按下启动即可。美味蒸、煮粥、煲汤的步骤也基本相同，让人注意的是其低糖饭和无水鸡汤这两个功能。
根据介绍，九阳S160蒸汽饭煲工作时能产生过热蒸汽，蒸汽通过能量棒传导到米饭里直接加热米饭，将米饭里的淀粉蒸出，同时过热蒸汽可以加速蛋白质组成成分和氨基酸之间的反应，从而降低还原糖的含量。
而无水鸡汤则更容易理解：蒸汽发生器30S内即刻产生蒸汽，工作时过热蒸汽会瞬间释放进内胆内，直接加热鸡肉，蒸汽冷凝结合鸡肉自身水份便可产生鲜美汤汁。高温蒸汽可以明显提升鸡汤里鲜味氨基酸和甜味氨基酸的占比，恰好可以很好的抑制苦味氨基酸的释放，鸡汤会更鲜美浓郁。
03上手体验
为了测试一下这款蒸汽饭煲的实力，我们也是准备做两道他的特色菜品——低糖饭和无水鸡汤。
首先是低糖饭：我们按照步骤将淘洗好的米饭放进蒸架中，选择低糖饭模式，需要注意的是低糖饭模式下，最多只能蒸两杯米饭，此时效果最好。我们准备的正是两杯，让我们一起期待下最后的效果如何。
通过图片我们也可以看到米饭颗颗圆润饱满，色泽晶莹剔透，并且有浓郁的米饭香味。在下方的内胆里有残留的米汤。吃起来的口感确实也比煮出来的要更弹一些。
接着就是无水鸡汤：将准备好的鸡切块洗净，先在沸水中焯一分钟，然后捞出放进内胆，加入适量姜片、红枣、菌菇、萝卜片、盐、葱，选择无水鸡汤功能，然后耐心等待即可。
无水鸡汤
蒸制过程中，我们发现高温蒸汽在内胆中液化后就形成了熬煮鸡汤所需要的水分，所以“无水鸡汤”并非是不用水，而是不需要你事先加水。120℃的高温蒸汽比传统的加水熬煮效果更好，热量能够传递到鸡肉的深处，从而激发出鸡肉的鲜味。
经过一个半小时的蒸制，最终无水鸡汤成功出炉了，鸡汤呈现出完美的金黄色，并且散发出鸡肉的鲜香，配上菌菇、萝卜片玉米段之后，让人食欲大开。品尝之后，味道也是十分鲜美，整体较为清淡，如果是重口味的小伙伴可以多加一点盐，味道会更加咸鲜。
最后就是清理，由于是高硼硅玻璃材质，煮饭也不会粘连，虽然那些不粘锅也能达到同样的效果，但是很多消费者仍然担心不沾涂层对于人体会有影响，因此这款的玻璃内胆就能让你更安心。整体的烹饪过程可实时观察，也是一种新奇的体验。
04总结
总的来说这款产品还是非常不错的，主要是依靠高温蒸汽对食材进行加热煮熟，120℃的高温蒸汽可以轻松蒸透任何食材，并且独特的无水鸡汤和低糖饭也十分不错，低糖饭制作简易，对于家中有糖尿病患者的消费者来说更加方便，无水鸡汤的做法也比传统的做法更加省事，熬煮出来的鸡汤水量比传统做法相对较少，营养更丰富。
如果你对于煮饭时的水量把控不好，或者想自己做一些简单的营养汤，那么这款蒸汽饭煲会是一个不错的选择。另外如果你特别喜欢蒸食，那么这款产品也绝对值得入手。
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