有菜有肉有主食的一锅出，太适合冬天不想炒菜的人，就这样一锅出，再煮个蛋汤就可以开饭了！
By 南风微醺
用料
- 排骨 500克
- 大米 500克
- 干香菇 8朵
- 干贝 1小把
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 葱姜 适量
- 盐 1.5勺
- 生抽 1锅铲
- 料酒 半锅铲
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法步骤
1、准备食材:排骨洗净沥干水分备用，胡萝卜洋葱切丁备用，干香菇泡发切片，葱姜切丝，大米淘洗干净沥干水分备用，干贝泡发洗净备用
2、起锅热油下入排骨
3、翻炒大约2－3分钟，炒至排骨表面水分收干
4、下入葱姜（忘记拍照了），下入香菇胡萝卜洋葱，翻炒出香味大约3分钟左右
5、下入大米，把大米炒干炒香，大约4分钟左右
6、调味:1.5勺盐，1锅铲生抽，半锅铲料酒，适量老抽，翻拌均匀
7、加入比平时蒸饭多一些的水，煮开后转移到电饭煲里面，按煮饭键，排骨不容易熟，因此第一次煮饭键煮熟后，又再按一次煮饭键就可以了
8、翻拌一下撒上葱花，出锅开吃！
9、冬天就喜欢这样的一锅出，炒鸡好吃！
小贴士
大米一定要炒一下，焖出来的饭才更香更入味！
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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