以下是咖喱牛肉焖饭电饭煲的做法：
所需材料：
牛肉 250g
洋葱 1个
胡萝卜 1个
米饭 2份
咖喱块 2-3块
椰浆 100ml
清水 400ml
盐 少量
黑胡椒 少量
香菜 适量
步骤：
1. 牛肉洗净后切成小块，用盐和黑胡椒腌制10分钟备用；
2. 洋葱和胡萝卜分别洗净切成小块备用；
3. 将电饭煲加入适量油，烧热之后加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入洋葱和胡萝卜继续煸炒至香味出来；
5. 加入咖喱块，煸炒散开咖喱块；
6. 加入椰浆和清水，翻拌均匀后按下电饭煲的煮饭键开始煮饭。
7. 煮好饭后稍微闷一会儿，然后加入适量的盐调味；
8. 最后撒上香菜即可享用。
温馨提示：
1. 米饭的份量以自己的食量为准；
2. 加入的咖喱块数量也可以根据自己的口味适当增减；
3. 煮饭时如果水有些多，可以稍微晾一会儿等水分挥发一些再开饭盖焖一会儿，在焖制过程中不要揭开饭盖，以免影响煮饭效果。
