在这个科技发达的时代，听说台湾人家家户户都还在用传统技术的电锅，很好奇台湾人对电锅的执念！于是买了一个回来看看。
用惯了水汽少的功能多样的电饭锅，再用这个传统电锅确实不适应，并没有许多评论和网上说的那么好。电锅是用隔水煮的方式蒸煮饭，锅盖轻薄，煮的时候锅盖受锅内的水汽影响不停地跳，叮叮当当作响，一直冒水汽出来（不是小水汽），使厨房烟雾缭绕，湿气重，需要把厨房的抽油烟机和排风扇都打开，以减轻湿气！
出来的饭也并没有网上说的那么好，其实很一般，米必须要提前泡软，如果没有泡软，煮出来的饭比较硬，不好消化，和我们大陆一般家庭用的多功能电饭锅或者高压电饭锅比起来，并没有更好吃，也并没有更方便。
在性价比上，四百多元就可以买到比较好的多功能电饭锅，而台湾电锅制作简单，材质简单，没有高技术含量的情况下，价格却要七百多元以上！着实是贵！
有些品牌的多功能电饭锅会配有涂层和无涂层的内胆，如果担心有涂层不安全，可以用隔水炖，或者选择无涂层内胆使用。
总得来说，电锅适合乡下老式厨房用，水汽再大都不怕，对于城里的新式厨房还是适合水汽少、功能多的多功能电饭锅。外来的和尚并没有更会念经，谁用谁知道吧！
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