古人曾曰：“民以食为天”
当代的人们总喊着：
“唯有美食不可辜负”
可见，从古至今
吃饭是我们日常生活中的头等大事
而小小的电饭煲承载着
千家万户的饮食需求
看似无奇的煮饭工具
经过了怎样的发展呢
今天就带大家来观看本期的
《走近科学》之《电饭煲的秘密》
古代时期的烹饪工具
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最初，煮饭是一个费时费力的体力活
人们采用的是一些原始的烹饪工具
鬲（lì）：一种中国古代煮饭用的炊器，有陶制鬲和青铜鬲。
鬶（guī）：一种中国新石器时期炊、饮两用的陶制器具。
斝（jiǎ）：陶斝产生于新石器时代晚期时，足部中空可盛物，是炊具。
甗（yǎn）：一种中国先秦时期的蒸食用具，下半部煮水，上半部可通蒸汽。
它们不仅样貌奇特
名字更是让人怀疑自己的文化水平
后来，经过人们长时间的探索
电饭煲的时代出现了
01木桶电饭煲时代1940年，第一款现代版的电饭煲产生
它其实就是一个带电热装置的桶
但这个木桶电饭煲没有投入市场
最终以失败告终
据研发者说
由于那时候买回来的大米参差不齐
导致做出来的饭差别很大
无法做出一款成功的产品
最终他放弃了研究
02“双耳朵”电饭煲时代严格意义上的第一款成熟的电饭煲
应该是1956年东芝推出的电饭煲
它可以实现加热后自动断电
自从那以后
电饭煲开始在日本家庭普及
那时的电饭煲基本长这样
形状像长了两只耳朵
这款电饭煲在当时火极一时
但它的间接加热的方式效率比较低
对水和米的比例很难把握
03“小翅膀”电饭煲时代后来各大商家开始研发改良产品
于是“小翅膀”电饭煲诞生了
想必这款电饭煲大家都不陌生
在八十年代它可是火遍了大江南北
这款“小翅膀”电饭煲
比原来的电饭煲多了感应装置
饭煮熟后会自动跳档
有它再也不怕饭煮糊了
由于电饭煲是通过热盘进行加热
热量都是通过底部向上传递
这种局部加热的方式
煮出来的米饭口感欠佳
还可能出现夹生的现象
04电脑煲时代随着科技的发展
饭煲踏入了电脑煲时代
格力通过创新技术研发出电脑煲
尤其是这款格力大松苹果煲
简直就是电脑煲中的“煲王”
智能微电脑控制
多种特色菜单可以选择
煮饭煮粥煲汤做蛋糕通通没问题
简直就是贴心小能手
05 IH电饭煲时代后来凭着大家对“饭”的执念
电饭煲就不断改版升级
在经过西天取经一般的
“九九八十一难”后
我们终于迎来了IH时代
■ IH加热技术是什么？
IH=Indirect Heating=间接加热。IH电饭煲就是通过电流在直流、交流之间的变换，产生高频交流电流，通过线圈盘上的磁条产生变化电磁场，与内锅发生不停的切割磁感线产生热量，达到加热食材的效果。
是不是没听懂？
没关系，用学霸的话说
就是相当于锅体自身发热
实现热量均匀分布、全方位包裹
煮出来的米饭香甜软糯
一直以来日本都是这项技术的行家
因此很多人纷纷跑去日本抢电饭煲
看到这样的现象，董明珠发话了
“中国人到国外买电饭煲深深地刺痛了我的神经，我觉得很遗憾，同时也很悲哀，中国没理由连个电饭煲都做不好。”
于是董明珠带领手下的团队
经过研发和改良
终于研制出一款媲美
甚至超越日本电饭煲的
格力大松IH电饭煲
它采用全方位3D环绕式加热技术
立体大火力加热，均匀煮透
米饭不夹生，每一粒米饭软糯Q弹
“我们经常讲，一个人锻炼身体后变得更健康了，煮饭也是一样的道理，我们现在做的饭煲就是让每一粒米在饭锅里面跳舞，让它“锻炼”，才能让消费者吃到的米饭更加软糯香甜。”
就这样，格力一次次推出了
代表行业最高水平的IH电饭煲
如今，格力探索IH技术的脚步还未止步
其实除了IH技术
格力电饭煲的各个细节
都在不断地进化和改善
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在加热方面
格力对电饭煲再进行了新升级
从加热盘加热到IH电磁加热
再到压力IH电磁加热
压力IH电磁加热
能让温度超过100℃翻滚沸腾
充分释放营养香甜
在内胆方面
采用3mm复合式内胆
精选铝合金、不锈钢、御膳紫铜等材质
聚能锁热，米饭熟化度高
在涂层方面
运用食品级不粘锅涂层
不粘锅不糊底
让洗锅变成了一件很轻松的事
多种高端技术结合之下
热力直透米芯，缩短煮饭时间
米粒受热均匀，原香滋味不流失
只为达到大厨级的米饭口感
在功能方面
搭载多种烹饪功能
24小时超长智能预约
轻松玩转各式美味
营养美味一锅端
保证让每一个吃货
吃得舒心，吃得开心
在消费者需求方面
除此之外
格力还站在消费人群的角度
特设了糙米发芽功能的
格力大松金康煲
一键就能煮好糙米发芽饭
简单易做不麻烦
米饭口感香甜软糯
适宜三高人群使用
还有适宜喜爱轻食生活人群的
格力大松轻食饭煲
同样饭量，更低糖量
减少糖量，不减口感
为了满足人们吃上地道煲仔饭的欲望
格力还研发了一款
“地道煲仔饭，饭香锅巴脆”的
格力大松百香煲
做出的煲仔饭软糯Q弹
让人回味无穷
大松IH电饭煲的诞生之路
也是格力对于工匠精神的践行之路
未来，格力将继续用工匠精神
打造更加强大的核心技术
研发更多消费者喜爱的高质量产品
让人们享受健康美好生活
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