早餐是我家一日三餐当中最重要的一餐。特别是工作日，大人要上班，需要早早出门。孩子虽然放假了，但是也有自己的学习计划。早餐吃饱吃好，才能更好地开启一天的工作和学习。所以每天做早餐，已经成了我的习惯。只希望自己的一点小忙碌，可以让家人吃得舒服些。
周末在超市买了一块黄南瓜，昨天下午，切了一大半蒸了一锅南瓜馒头。剩下的一小半用来煮粥，早餐吃很不错。一家人的早餐非常好做，煮一锅粥，炒两个菜，再煮几个鸡蛋，早餐就非常丰富了。这样一餐，花不了多少钱，也耗费不了太多的时间，比出去吃强多了。
一，南瓜粥
早餐喝粥，现煮太费时间。而且现在夏季天热，刚煮好的粥太烫，吃起来也不方便。所以我还是喜欢用电饭煲预约煮粥，省时省事。头一天晚上，将大米、绿豆一起淘洗干净，放在电饭煲中，再加入适量清水。把南瓜去皮，切成块也一起放进来。根据自己的需要安排预约时间，剩下的就不用管了。早上起来粥就煮好了，其它做好的，直接盛碗上桌就好。粥的温度也刚刚好，不用等待冷凉。
二，南瓜馒头
南瓜去皮洗净，切成片放在蒸锅内蒸熟。然后压成南瓜泥，冷凉后加入酵母粉拌匀。然后少量多次加入面粉，揉成一个软硬适中的面团。把面团分成小剂子，再分别揉光滑，整理成馒头，放在蒸锅里，醒发至体积明显变大。大火烧开，蒸15分钟即可。馒头昨天就蒸好了，今早放在蒸锅里热一热就好，顺便再煮几个鸡蛋。
三，牛肉炒胡萝卜
前几天做了一些牛排，用来炒菜很方便。牛排切成小块，胡萝卜和洋葱切成丁。热锅凉油，放入蒜末炒香，然后放入牛肉大火炒至8分熟。再倒入胡萝卜和洋葱，大火炒熟就可以出锅了。牛肉是调过味的，所以这就不需要再加调味料了。
四，酸辣土豆丝
土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，再用清水淘洗干净表面的淀粉，沥干水分。热锅凉油，放入蒜末、青红辣椒一起炒香。然后倒入土豆丝，大火翻炒几下，再加入白醋、盐、鸡精调味，大火炒匀即可。这道菜特别好炒，几分钟就上桌。
炒菜上桌，馒头和鸡蛋也好了。再把粥盛上桌，早餐就准备好了。看着挺简单，其实做起来很简单也很快。这样的早餐，做为午餐或者晚餐也不错。
,大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
