“一颗番茄焖饭”，据说是2018年年度最红美食，其实这个焖饭很早就算是网红美食了，一直觉得一整个西红柿焖出来不会好吃而一直没尝试过......
可对于一个资深吃货来说，这么红的美食还是要试试的，于是尝试了电饭锅版和珐琅锅版的两种做法。
还别说，这一尝试才发现，真是好吃，而且都不用炒菜了，对于忙碌的上班族来说，无疑是一道很好的菜肴，饭菜一锅焖，节约了不少时间......
电饭锅版适合比较忙碌的人们，可以提前预约好，到家就可以吃上香喷喷的一锅饭，有饭有菜。
珐琅锅版的做出来更香，我特别喜欢焖出来的锅巴，这个焖饭因为食材丰富，加上香肠的香味，真是好吃得不行......
真是很好吃的一款焖饭，没有香肠的也可以换成经过调味的肉类，别看这一整颗番茄，焖好后一拌，一点也不酸，营养丰富口感好。
下面就来看看具体做法吧......
【食材】
大米500克、香肠两段、西红柿一个、土豆一个、胡萝卜一段、干香菇6个、洋葱半个、干木耳一小把、生抽适量、蚝油少许、甜面酱适量、韩式辣酱适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
干香菇提前泡发好后切成丁，土豆、胡萝卜、洋葱，都切成丁。
2、香肠切成片，西红柿划上十字刀。
3、木耳泡发后切成丝。
4、电饭锅里加入淘洗好的米，加入适量水，和日常煮饭水一样多。
5、将香肠均匀铺上。
6、依次放好其他几种辅料，中间放上西红柿。
7、调到煮饭即可，可以根据自己的时间调预约。
煮熟后加上调味汁拌匀，调味汁做法见后面。
下面是珐琅锅版的
1、大米淘洗干净后加入适量水，珐琅锅也省水，水差不多是米的1.3倍的水即可，这个根据每家喜欢的软硬程度来。
2、铺上香肠。
3、均匀码放其他食材，中间放上西红柿。
4、盖上锅盖中火煮，开后改小火煮23-25分钟左右。
5、适量生抽、少许蚝油、适量甜面酱、韩式辣酱、适量凉开水，调一个调味汁。
6、西红柿撕掉皮，要勺子压碎。
7、加入调味汁拌匀即可。
8、喷香喷香，好吃好吃......
【小贴士】
一、水量根据自家情况来添加；
二、我家测试的时间是水开后小火煮23分钟，然后焖5分钟，这样锅巴就不沾锅，但就算是小火，每家也有差别，做的量不同也有一些差别，所以时间仅供参考，要自己检查一下锅里实际情况来定。
叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
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