复工了，单位没食堂，外卖不敢点怎么办，做便当！只要会煮米饭就一定会。配料随意，可丰可简只需要一个电饭煲就能搞定。但最好有腊肠或者香肠，让肠的香和油分浸透到米饭里，今天就动手做吧。
搭配的食材可以根据自己的喜好来调节，带这个去上班你就是全公司最靓的仔！火腿、香肠、鸡腿、鸡蛋随意来吧。电饭锅真是一个神奇的工具，宅家期完成了蛋糕的使命，今天开启新的便当任务吧！
今天就先来个火腿菜饭，秘诀有二：一是上好的火腿，二是青菜一定要最后放。
原料：五常大米、腌制火腿、油菜、葱姜末少许
1-2、腌制火腿切成细丁备用。
3、小油菜洗净切成细丁备用。
4、葱姜切末必用。
5、锅内放少许油，油六成热下入火腿丁煸炒出香味备用。也可以直接放锅里和米一起蒸，为了香味更浓我才炒了炒。
6-7、锅内放少许油，油六成热下葱姜爆香，下油菜丁煸炒断生备用。
8、大米提前浸泡半小时，淘洗干净放入锅中，加一滴油，用勺子搅匀，大火煮开转小火。
9、焖至收汤，加入火腿丁，盖盖焖8分钟。
10、起锅前下入油菜丁拌匀即可食用。
大米提前用纯净水浸泡，吸水水分更容易蒸透，味道更好，因使用了腌制火腿本身咸较用，因此不必再加盐。蒸好用关火继续焖五分钟，味道更好。
米饭蒸得好吃也有小心机：
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人,粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢。只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们用一个容器量出米的量。
第一——洗米一定不要超过3次如果超过3次后，米里的营养就会大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。
第二——泡米:先把米在冷水里浸泡半个小时。
第三——米和水的比例是1:1.5，这样篜出的饭软硬适中，更好吃。
第四-——加醋篜，是的你没听错。
醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米放入1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。
米饭煮好，电饭煲跳档不要急着打开盖子，否则电饭煲表层的米饭会很稀，而锅底又会变成一层锅巴。正确的做法是，不要马上拔插头让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟，这样再盛出来的米饭口感更好
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