简单食材就能做出营养又美味的番茄饭。适合懒人和厨房小白，非常简单，绝对一学就会！每一口都超满足，干饭人的最爱！
By 小鱼儿8860
用料
- 大米 3人份
- 中等大小番茄 一个
- 广式腊肠 2根
- 洋葱 半个
- 土豆 一个
- 青豆 适量
- 甜玉米粒 适量
- 泡发香菇 2朵
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 盐 半勺
- 鸡蛋 1-2个
- 芝士片 1片
做法步骤
1、把黄瓜，胡萝卜，香菇，洋葱，土豆，腊肠处理干净后，切成小丁，装盘备用。准备适量的青豆和甜玉米粒也装盘备用。
2、取一个干净的小碗，倒入2勺生抽（如图中所示勺子大小的用量），1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，搅拌均匀。（调料多少依个人口味可以稍稍调节）
3、番茄洗净，表面切十字花刀，挖去根部蒂把。
4、电饭锅里准备3人份的大米，淘洗干净，倒入刚刚没过大米的清水，把之前准备好的食材（除黄瓜丁外）依次摆放好，摆成彩虹造型，中间放入番茄，根部朝下，把调好的料汁均匀淋在除番茄外的所有食材上。
5、把锅放入电饭煲，启动柴火灶蒸饭模式。如果你家的电饭煲没有柴火饭模式，就用普通蒸饭模式也可以。
6、饭蒸好后，打开盖子，这时倒入黄瓜丁，打入1-2个鸡蛋，放入一片芝士片，盖上锅盖，再焖5分钟。
7、5分钟后，再次打开锅盖，剥掉番茄皮，用饭勺捣碎番茄，把所有食材和蒸好的大米饭搅拌均匀，压平整，盖上锅盖，再次焖5分钟即可。
8、加入鸡蛋和芝士片，做出来的米饭会更香浓更好吃！
9、看看吧，每一口是不是超级满足，干饭人连干3碗绝对没问题！
小贴士
1、黄瓜丁依个人喜好，可放可不放。饭蒸好放黄瓜丁，是为了吃起来时能够有黄瓜的清脆口感。 2、鸡蛋和芝士片也依个人喜好，可放可不放。如果不放，米饭蒸好后，剥掉番茄皮，就可以用饭勺捣碎番茄，把食材和米饭混合搅拌均匀就可以吃了。
大米的营养功效
大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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