清甜椰子鸡，一个电饭煲轻松搞定！
By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡肉 350克
- 椰子 1000克（1个）
- 红枣 10克
- 干香菇 8克
- 姜 10克
- 盐 2克
- 水 250毫升
做法步骤
1、椰子打开，倒出椰汁，取出果肉切片；鸡肉洗净，斩块；姜去皮，切片。
2、香菇装入容器中，加入温水300毫升，泡发1小时。
3、锅中放入水800毫升，倒入鸡肉，烧开后捞出，洗净沥干，备用。
4、电饭煲中倒入姜片、香菇、鸡肉、红枣、椰肉。
5、倒入椰子汁、水250毫升。
6、盖上锅盖，选择“蒸煮”功能，炖煮40分钟。
7、揭盖，加入盐2克，拌匀，盛出装碗即可享用啦。
小贴士
食谱所用产品：小熊电饭煲DFB-P30R3
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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