电饭煲是家庭中常用的家用电器，煮的米饭香不香？内胆是否易于清洗呢？怎么样才能选择一款性价比不错的电饭煲呢？选择电饭煲两大核心：加热方式、内胆材质。
一、加热方式哪个好？
1.底盘加热：生产成本低，价格偏低，不能精确控温，容易加热不均匀影响口感。
2.IH电磁加热：升温迅速，精确控温，均匀加热。
3.压力IH电磁加热：使蒸汽再次回到锅中，让米和水产生对流，来保证每一粒米都均匀加热。
二、内胆怎么选择？
1.铝制内胆 涂层：价格低廉，导热性好，硬度较软。但铝有几个缺点：A.没有铁磁性，无法被电磁效应加热，因此没办法用于 IH 电饭煲B.硬度不足，用久了更容易变形损毁C.铝元素对人体有毒，长期摄入会导致大脑损伤，影响智力。虽然厂商都会在内胆表面进行喷涂，但也要切忌在使用和清洗过程中刮蹭内胆露出铝层。
2.铁制内胆 涂层：热效率高，受热均匀，聚热性好，比较原生态，煮出来的米饭也比较香。要保护好内胆涂层，如果破损露出铁层，在没有好好保养的情况下，铁胆容易生锈，如果人体摄入过多的氧化铁（就是铁锈），会对肝脏产生负担。
3.不锈钢内胆：保热性好，不会有涂层脱落困扰，加热快，煮饭香。这个材质煮饭时容易粘锅，清洗起来比较麻烦。
三、总结一下：购买电饭煲加热方式优先选择IH加热。内胆材质优先选铁 涂层内胆，一般越厚的内胆越好，内胆涂层优先选择氧化涂层。球形内胆和柱形内胆优先选球形内胆。
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