这是我在电磁炉上做米饭的心得：先用炒菜功能键，开始功率不要调的太高的，中偏上为宜让米粒充分吸收水份，以利于淀粉酶的转化，帮助营养的充分释放，这一过程为5-6分钟，再调高功率达到最高，让锅内水沸腾10分钟左右，最后重新选择保粥或蒸煮功能键，让电磁炉自带智能功能进行焖饭。这样做出的粥或米饭口感不错的。
我用的是格力的GC-2046A用的不错，微电脑控制芯片，有火锅、炒菜、温奶、煲汤、煲粥、蒸煮等智能厨艺功能，24时小定时，24小时预约功能很方便的。还有十种自动保护检测功能。LED指示灯显示实际加热功率，无锅自动保护，独到的防干烧保护。
做排骨程序，炒菜功能键抢锅，放排骨后要快速翻炒，并随时把锅提离电磁炉，放止焦胡，到排骨3分熟后放少许水调低功率小火慢炖，我不建议做糖醋排骨，可以放胡萝卜、香菇、白菜等同炖，我做的西红柿排骨很有味道的。
