白萝卜猪肉饺子的做法
一、用料
主料：白萝卜1个、猪肉300克、饺子皮200克
辅料：香菇50克、食盐3勺、味精3克、水适量
二、做法
1、萝卜的处理比较简单，第一步当然还是洗菜然后削皮刮成丝。
2、把萝卜都变成萝卜丝之后，长长的肯定还不行，再用刀稍微切小段，最后加盐和味精揉匀，挤掉多余的水分，避免到时馅料都是萝卜出的水。
3、花生是可有可无的，用凉水泡一段时间，捞出来用菜刀切碎，花生泡一下就软了，很容易就切碎的，然后尽量挑掉花生皮，晾掉多余的水分之后就先去油炸一下。
4、香菇去蒂，切丝切丁后剁成末。
5、把去掉皮的五花肉切条切丁，然后剁成肉末，最后把刚才切成了细丝的猪皮加进去，再加适量的盐和味精再一起剁，猪皮比较难伺候，如果不这样的话，很难把它给剁断的。
6、接下来就是调饺子馅了，两个主要的馅料是白萝卜和猪肉，都在加工的过程中进行了调味了，所以直接把所有加工好的食材搅拌均匀即可。
7、准备一碗水在旁边，提高饺子皮的黏度。
8、给饺子皮先涂上一圈的水。
9、放上适量的馅料。
10、先捏好中间的两个对点。
11、然后右下角先闭合。
12、再闭合右上角。
13、左边也一样，就包好了。
14、一个个包好所有的饺子，就可以准备蒸了。也可以水煮，看大家喜欢怎么吃，我比较喜欢吃蒸饺。
15、水开了才放上去蒸，电磁炉100度，大概8分钟就可以熟。
16、时间到了，关火揭盖。
