白菜不如白菜，冬天不吃白菜貌似少了点什么。又说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 每次要做鱼头汤时总要想起这两种蔬菜是最佳配菜， 买到一个三斤多的大鱼头来熬汤，免不了要煮萝卜白菜了。 鱼头洗净用姜和葱腌片刻，转入油锅略煎，加入萝卜白菜熬一锅奶白色的鲜汤，撒点胡椒粉，微辣的热汤给冬季的胃带来快感。
By 异族极限 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鱼头 1509克
- 白萝卜 300克
- 白菜 200克
- 姜 少量
- 辣椒 少量
- 盐 少量
- 油 少量
- 葱 少量
- 胡椒粉 少量
做法步骤
1、鱼头去腮，刮鳞，萝卜削皮，与白菜分别洗净；
2、姜切片
3、萝卜白菜分别改刀切小；
4、热锅冷油，放入姜片煸炒出香味；
5、鱼头放入锅中略煎；
6、加入淹没食材的水；
7、放入萝卜
8、白菜也一起放入锅中
9、加入辣椒
10、撒上胡椒粉
小贴士
1、做鱼头汤时鱼头要略煎再煲才能出乳白色汤； 2、萝卜白菜性寒，要多加姜和辣椒，祛寒又去腥； 3、有人会说百度到萝卜白菜不能同时吃，我只想问你有科学检测数据吗？ 4、美的C21-QH2133电磁炉煲汤功能，全程默认时间2个小时，一键完成，无需看管。
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