1、电加热？酿酒设备用工业电380V还是生活电220V?
电加热酿酒设备强烈建议使用380V的工业用电做为加热方式。
市场上，一些厂家为了迎合客户想用220V的的生活用电的心理，特推出220V的电加热设备，这是不可取的，存在太多安全隐患，除非您购买的只是一套20斤粮食以内的小设备。
市场上的电加热设备，至少是9KW，常见的是9KW、18KW、24KW、36KW、48KW……，而18KW、24KW、36KW的用得比较多。
那说到这里，大家应该知道为什么220V的生活用电不能作为加热方式了吧?因为220V的生活用电压根带不起。
如果您不听劝非要这样操作，那么不好意思，只要您的设备运转起来，那条线上的所有用户的灯立马暗下来了，过不了多久，你马上会接到邻居的投诉。
2电、煤、柴、燃气多用型白酒设备安全性能高吗?
答案是否定的，多燃料白酒设备的安全性能非常低。
多燃料白酒设备，通常会在设备的的夹层再加几组电加热丝，类似于热得快那样的电阻丝，功率大。
它的工作原理是，当烧煤、柴、燃气时，就不要插电，直接在底部加热，而您如果嫌烧煤、柴、燃气太麻烦，那么好，直接插上电就好了，看起来是不是非常方便?
其实你就是被这句话给骗了：1、烧过热得快的朋友应该知道，热得快容易坏，将热得快装设备里，坏了还不好换。2、存在安全隐患，这种设备一般做工都比较粗糙，容易发生漏电事故，危害人生安全。
早几年前，唐三镜专门的研发团队为“方便”客户，特别研发过这款设备，成品出来后，经高层领导的一致讨论，认为这款设备安全系数太低，就算这款设备是天价，唐三镜也是不会做的。
3常规燃料白酒酿造设备与电加热设备对比
加热方式是没有好坏之分的，到底选择什么加热方式完全取决于自己的需求。
常规燃料白酒酿造设备用煤、柴、燃气加热，大家在长期的操作过程中积累了一定的操作经验，更容易把握酒的口感，出酒速度高，时间短，燃料成本低。
电加热设备操作简单、省时、省工更环保，干净卫生、占地面积小，但燃料成本大，正常情况下，同型号设备，电加热设备燃料成本贵80%左右。
加热方式是没有好坏之分的，到底选择什么加热方式完全取决于自己的需求。
生活中最好的例子就是:用电磁炉炒菜跟煤气炒菜，那我们应该都知道煤气抄出来的菜口感肯定是要比电磁炉口感要好。
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纯粮食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、小麦酒、五粮酒、八粮酒等；
薯类酒：红薯酒、木薯酒等；
瓶装各种香型酒：米香型、浓香型、清香型、酱香型等；
水果酒：葡萄酒、梨子酒、柑桔酒、杨梅酒、苹果酒、甘蔗酒、香蕉酒等；
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