国人烹饪喜欢油炸、爆炒，在带来更好口感的同时，这样的烹饪方式难免会产生大量的油烟，含有大量苯并芘、杂环胺等致癌物质，若不能及时排出，被人体吸入后引发疾病，严重威胁身体健康，家庭“煮妇”们务必要引起重视，所以一台大吸力的油烟机必不可少！
烹饪时产生的大量油烟威胁身体健康
吸油烟机的选购同时也困扰着不少朋友，目前市面上的吸油烟机产品按照类型划分大体上可以分为两种：顶吸式和侧吸式。顶吸式好还是侧吸式好？两者又该如何进行合理的选购呢？今天笔者就来和大家聊聊这个问题。
顶吸式和侧吸式油烟机
◆油烟机工作原理简析
顶吸式和侧吸式油烟机，两者的工作原理大同小异，它们都是利用内部的电机带动风轮转动，从而产生强大的吸力，将油烟吸入机体内部，经过油、烟分离，油脂附着于内壁并通过集油杯进行收集，而烟气则通过烟道排出室外，最终完成油烟的吸净过程。
油烟机工作原理图解
接下来，笔者将顶吸式与侧吸式油烟机的产品结构以及特点整理成如下表格，大家可以点击大图参照了解一下。
顶吸式和侧吸式油烟机特点（点击查看大图）
◆顶吸式吸油烟机
顶吸式吸油烟机，顾名思义，其安装位置在炉灶的顶上方，市面上最为常见的欧式、中式吸油烟机，其实它们都属于顶吸式油烟机的范畴。顶吸式油烟机的诞生时间较早，广大消费者对其的熟知程度也较高，经历了多年的发展与革新，技术也较为成熟。
顶吸式油烟机安装效果展示
优势：经过多年的发展，顶吸式油烟机的吸净效果和噪音控制表现都比较出色，非常适合经常煎炒烹炸的重油污中式餐饮习惯。绝大部分顶吸式油烟机产品皆可采用嵌入式安装方式，薄款机型甚至可以完全与橱柜融为一体，非常适合开放式或大厨房环境，安装嵌入式顶吸式油烟机显得更为美观时尚。
缺点：顶吸式油烟机安装位置距离灶具较远，烟气在升腾过程中难免会出现扩散现象，在一定程度上影响到吸收效果，经过人体呼吸区域，部分油烟会被人体吸入，影响呼吸健康。另外，由于安装在炉灶正上方，对于个子高的朋友来说在烹饪过程中可能会存在碰头的尴尬，而且经过长时间使用后，若是清理不及时，笼烟罩滤网表面有油垢聚集可能会滴落。
◆侧吸式油烟机
侧吸式油烟机，机器安装位于烟源的前侧，同顶吸式一样也是采用壁挂式安装，由于距离烟源较近，吸净效率较高，虽然为后来新兴品类，但是凭借着较好的吸净率和使用体验，越来越受广大用户的青睐。
侧吸式油烟机安装效果
优势：与顶吸式不同，侧吸式油烟机虽然安装位较低，但倾斜面的设计完全不会出现碰头的尴尬。其集油杯一般位于底部，而且靠近墙体，所以使用过程不会出现滴油的烦恼。另外，侧吸式油烟机配备油烟分离面板，可以更为高效的分离油烟，油垢不进入烟机内腔，从而实现内腔免拆卸，更易于清洁和维护。值得一提的，侧吸式油烟机距离烟源较近，使得油烟在升腾扩散前便将其吸走，不通过人体呼吸区高度，更为保障呼吸健康。
缺点：由于侧吸式油烟机的安装位置距离灶具较近，可能会使燃气灶出现热量流失现象，导致燃气消耗量提高，而且，吸力太大的话还有可能会对燃气灶的火苗产生干扰。侧吸式油烟机与灶具、锅具距离较近，在烹饪过程中也更加容易溅上菜汁、油污等，令清洁工作更为耗费精力。其壁挂式安装位置低且占用较大的墙面，所以会挤占部分烹饪空间，难免会令烹饪区显得有些局促。
了解顶吸式和侧吸式油烟机各自的优势和缺点，接下来选购也变得十分简单了，只需要结合自家的厨房环境和自己的日常使用习惯即可。但是不论哪种机型，笔者建议大家务必选购大品牌、大风量的机型，毕竟风量更大的油烟机可以带来更为强劲的吸力，保障厨房空气洁净清新，也更为呵护健康。
◆三步挑选到适合自家的油烟机
其实，顶吸式与侧吸式油烟机并没有绝对的优劣之分，关键看厨房装修与个人偏好，具体来讲，可以简单归纳为以下三步。
顶吸式和侧吸式油烟机的选购
1、品牌与外观就国内而言，目前市面上的油烟机主流品牌不外乎老板、方太、华帝、帅康、万和等等，笔者建议大家选购大品牌的油烟机产品，一来质量和品质都有保障；二来售后方面也更加完善。而油烟机产品的外观设计比较偏主观，即便是同样的一款油烟机，也会有人觉得好看而有人觉得一般，所以，外观方面选择一款自己看着顺眼的就好了。
2、厨房装修环境若是希望油烟机可以更好的融入家居环境，推荐选购顶吸式油烟机产品。顶吸式油烟机的烟管可以很好的嵌入橱柜之中，尽量选择笼烟罩比较薄的机型，整机完全嵌入，可以很好的与橱柜融为一体，更显美观。
3、产品使用体验对于个子较高的朋友而言，顶吸式油烟机由于产品结构特点所致，在使用中可能会存在碰头的困扰，若是比较在意那就果断选择侧吸式机型吧。另外，侧吸式油烟机安装位置低、距离烟源近，可以保证油烟在不经过呼吸区便被吸走，关注呼吸健康的朋友不妨考虑一下侧吸式机型。
总结起来一句话：选购一台大品牌、外观自己看着喜欢、操控和使用都顺手、吸力大的油烟机即可。接下来便为大家推荐几款颜值性能兼备的油烟机产品，顶吸式和侧吸式均有涵盖，希望能为大家在选购时带来一些帮助。
老板CXW-200-67A7
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推荐指数：★★★★★
这款老板CXW-200-67A7吸油烟机，采用顶吸式结构，拥有高达20m3/min的超大风量与420Pa强劲风压，吸力强劲；钻石切面叠塔设计，更为美观；不锈钢机身和集烟腔，耐刮耐腐，清洁更简单；搭载不锈钢复合旋风油网，高达92%的油脂分离度，持久保证内腔洁净，省心省力；挥手爆炒功能，手掌只需在面板前轻轻一挥即可开启爆炒风量，免去了触控按键沾油的烦恼，助力轻松烹饪。
方太CXW-200-JQ22TS
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推荐指数：★★★★★
这款方太CXW-200-JQ22TS侧吸式油烟机，采用侧吸式结构，搭载原厂电机，动力十足，为其强大的吸力打下基础；配备变R蜗舌，高效降噪；内置鹦鹉螺旋畅吸风道，大幅减少阻力和排量损失，吸、排烟更顺畅；纯平钢化玻璃面板，大气沉稳，彰显品质，也为清洁带来方便；58cm控烟区，全面优化吸烟空间，呵护呼吸健康。
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