火锅是冬季最受欢迎的烹调方式，严寒来临，火锅不仅温暖滋补，全家团聚在一起吃火锅也是每个中国家庭最欢乐的时刻。
传统烧炭式火锅虽然火力匀称、风味更佳，但室内烧炭安全风险较大，不仅容易烫伤，也可能会带来一氧化碳中毒风险。而使用电磁炉烹饪，其火力不易控制，恒温效果差。相比前两种产品，电火锅由于独特的设计因素，不仅安全性高，温度也更为均衡，且功能多样，成为每一个热爱火锅的家庭必备神器。
本次评测的产品是小熊6L DHG-C60D1分体式鸳鸯电火锅，该产品不仅延续了小熊一贯“简单、时尚”的设计风格，其产品在性能方面也比较突出，加上优秀的性价比，在冬季来临时，不仅是家庭聚会吃火锅的首选，也是走亲访友送礼的佳品。
虎年新设计 虎年好运来
在外观方面，该产品设计简洁而明快，锅体位置采用麦饭石的自然纹理，仿自然生态岩石的配色，让产品别具风格。主机身采用深海蓝的色调，机身底特别设计了一圈金色条纹带。我们知道，紫色与金色是古代最尊贵、吉祥的颜色，两者的融合让这款产品更显时尚大气。
对于人口较多的家庭来讲，吃火锅最头疼的可能不是饭后清洗，而是因为火锅涮煮容量小、锅体小，而造成因人数较多吃火锅只能分桌或分餐。而今天评测的小熊电火锅则不会有这个问题，锅体最大容量为6L，可以同时涮煮多人份的食材而没有压力。
同时，锅体采用了广口、深底的设计，整体为长方体形状，这也意味着，相比于圆形锅身，这款小熊电火锅能够允许容纳的食材直径更长，面对一些鱼类、整鸡等无需拆解成小块，只需要简单分解或整条放入即可，其锅体8.2cm的深度足够容纳足够的大块食材以供食用，实用性更高。
电火锅在结构上往往分为2种，一种是一体式设计，即锅体与机身为一个整体，由于连接更为紧密，所以升温更快，而缺点则是清洁不便。而分体式电火锅大多采用与电饭锅相似的底盘加热方式，虽然清洁简单，但受限于间接加热的原因，升温速度稍慢。
小熊6L DHG-C60D1鸳鸯电火锅则重新定义了分体式电火锅的结构设计，机身位置采用铆合式接口与锅体连接，主机身不发热，而是将加热管镶嵌入锅体底部形成紧密的连接，使用时锅体直接发热，这样既保留了分体式易清洗的结构特征，也大大提高了锅体的热效率。
锅体为经典的鸳鸯布局，使用一个太极形状的S型曲线作为中隔，不仅可以用于烹饪火锅，左右两个分区可以根据每个人不同的爱好，让烧烤、火锅等一同烹饪。
为了带来更好的不沾性能，该款鸳鸯电火锅创新应用了仿生立体蜂窝网纹的设计，不同于常规蜂窝炒锅的细密网纹，其蜂窝纹理与真实蜂窝的网眼大小相似，蜂窝之间保持了一定的深度与间距，能够起到更好的聚油、防粘的效果。
从安全角度来看，该产品采用了可立式上盖设计，排气口与把手的方向完全相反，避免蒸汽可能造成的烫伤。锅体两侧设计有防烫双把手，轻松做到端起端放。底部设计有相当数量的散热风口，热量可以快速排出。
烹饪实测 高效、节能、升温迅速
经常家中食用火锅的朋友都知道，在锅内水量较大的情况下，其烧制时间动辄20分钟起步，美食在前而无法入口的痛苦难以言表。那么这款小熊6L DHG-C60D1分体式鸳鸯电火锅的实际升温效果如何呢，下面我们通过一系列实验来证明。
升温速度测试
锅内注入温度3L为22℃左右的普通自来水，开启高档模式下进行烧水。
从图表中可以看到，该款电火锅的升温稳定而迅速。在10分钟左右锅内已经达到85℃左右的初步沸腾，12分钟时间，锅内的水全面提升为100℃的完全沸腾。
功率稳定性
功率稳定性是保证产品使用安全、温度均衡的关键，功率跳跃过大很容易造成产品烧毁。该产品在采用高火状态下，持续12分钟使用过程中，功率持续稳定在1557-1559（W）之间，运行过程完全没有异常波动，安全性较强。
同时，烧开3L水的总耗电为0.37 kWh，在功耗方面值得肯定。
温度均匀性测试
首先，在锅内的不同位置、空间安装多个高敏感度感温探头，同时使用专业的温度测试装备进行测量，确保最终实验的准确性。
从图像中可以看到，该产品不仅加热范围较广，除了中心点的位置温度稍高，其主要加热区域的温度分部较为均匀，即使锅体主加热区域的外围也没有较大衰减，其温度均匀性较好。
防烫性测试
在规定工况下，通过高精度温度测试仪器记录了该机锅柄位置的温度变化。在实际使用的10分钟内，锅柄区域平均温度为34.9℃，防烫效果较好，实际触摸下仅为温热的手感。
评测总结：
小熊6L DHG-C60D1鸳鸯电火锅通过加热管直接嵌入锅体的方式，将分体式易清洁、一体式升温快的优点集合为一体。锅体内的精雕蜂窝网纹起到了更好的不粘效果。高达6L的容量与8.2cm锅深的结合下，让人口多的家庭聚会不必再分桌用餐。同时，锅体内外均为麦饭石不沾涂层保护，即使重油污情况依然可以轻松清洁。
最重要的在升温速度、温度均匀性方面表现更佳，3L水量下仅需12分钟即可达到100℃的完全沸腾。并且，加热区域的温度较为均匀，是厨房中必不可少的精品烹饪器具。
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