自从去年疫情过后，我这个不会下厨房的直男，也因为太无聊，尝试过了做蛋糕，做披萨，到相对比较复杂一些的中餐烹饪了，所以大家也看到，我购入了烤箱，微波炉，空气炸锅等各种各样的器具，本着做的菜可以不好吃，但是趁手的工具一定要有的要求。
家中有2个炒锅，一个是好多年的一口生铁锅，另外一个是装修的时候，定制橱柜的时候送的一口双立人的锅，但是都有各自的缺点，生铁锅热量传导太直接，不好控制热量，且是圆底，双立人的不锈钢锅又太重了，连我一个大男人都觉得很重，每次炒完菜要装菜的时候都特别费劲，并且随着原来的网状图层脱落，变得特别容易粘锅了。
所以我做饭不好吃，会烧锅，完全是因为锅的问题。我家厨房其实不算小的，有6个平方，但是几口锅一放还是觉得没办法很好给他们安排位置，所以我在打算买新锅的时候会做更多的综合考虑。比如大小功能性、材质等多方位的考量。最终我选择了一款来自英国帝伯朗的微压炒锅。
发货还是很快的，2天时间就到货了，拆开后看到的第一眼我就有点后悔了，我为什么要买个黑色，不买他的玫红色，失算了，我预计的是怕外观会有点不那么平整，或者冰不是那么光面，黑色的会相对比较遮住。但是到手一看，材质和打磨的非常的精致，这样的话，我当初就应该买玫红色，增加媳妇的做饭的概率啊。
虽然这是一款多层涂层的锅，但是完全不用担心，他家的涂层是有着SGS质量检测的，不含PFOA和BPA，完全不是市面上那种会引起安全隐患的特氟龙涂层，它家的涂层选用的都是天然健康的宝石涂层和钛金涂层，健康方面是完全OK的。
因为我之前的双立人的涂层脱落了，所以我这次也关注了一下他的工艺，他用了熔射钛金持久层，按我的理解应该就是高温把惰性金属钛想办法融入到锅的表层中，让他不容易损坏吧。
另外还有一个特别打动我的点，他的底层是一个大平底的同时，锅身也很高，这样的锅，我想煎个牛排，或者烙个饼，都不需要另外换锅了。而如果你用的是平底锅，炒菜的时候又会很尴尬，放不下多少，稍微翻炒一下就会跳出锅了，也许有人会说，我多准备几个锅就好了啊。如果是小锅还好说，如果是大点的锅，你做的那些橱柜里面全都是锅了，几万块一平米的房子，几千一平米的橱柜全放锅子还是有点难受的。
在锅盖上，这个锅也做了一些设计，锅盖边缘有一圈可以拆卸的密封圈，这个设计可以让你在锅内产生一个压力，类似于高压锅的原理。
不过也不用担心他会有什么危险，你使用这个锅盖的时候，可以看到上面的手柄处是有一个泄压阀的，超过一定温度和压力的时候，他会自动稍微卸一点压，保持锅内一直都有微压的情况，增加热量的利用率，同时减少烹饪时间，也让你原来需要闷烧卤煮的菜品可以更快的完事。
而在配件的配置上，除了配置了传统的长柄把手外，还另外搭配了两个防烫锅耳，如果你打算冬天天冷，在你的电磁炉上边煮边吃点东西，直接双手端着就可以过来直接使用了。友情提醒，防烫锅耳是硅胶材质的，煮东西的时候不能放在上面哦。
还有个小设计，我觉得对我们这种小白很友好，我们看菜谱做菜的时候，经常会有说锅烧热薄油，140度下菜，但是我怎么知道锅现在多少度啊。为此之前我就用我烘焙时的感温枪来测温。
但是这个锅很友好的在把手和锅盖顶端做了两个感温器件，平时冷锅的时候是红色的，而达到150°最合适的温度的时候，手柄上的红色就会变成白色，这个时候让菜下锅油烟是比较少的，如果超过了250度，那么油烟会非常的多，也非常容易烧锅的现象。
清洗方面，用一般的百洁布稍微一擦就可以清洗干净了。没必要和其他的锅一样，用钢丝球刷。
早上起来再也不用急匆匆的去各种锅各种火了，过去需要4种厨具才能完成的，煮鸡蛋和蒸馒头，现在一共锅就OK了。
做完蒸食，再让孩子自己煎个自己爱吃的火腿肠，以前孩子总是看不准温度，不知道该怎么判断，总是烧糊，要不就是没熟，现在好了，锅柄感温白了就可以直接转小火开始弄了。美好的一天从让孩子自己开始做早餐开始。
算了，未免你们看出我很懒，我还是自己来露一手吧。虽然我做的是个非常简单的杂酱，但是咋说呢，菜鸟都可以颠锅，都可以吃的香喷喷了。
总体来说这款锅我是比较满意的，32CM的大锅体，可以应对各种各样的烹饪场景，过年来客人了，需要多个锅同时操作的时候，往电磁炉上一放也是OK的，底部做了对电磁炉的针对性的优化，另外还有一个建议，如果蒸隔位置再有一对把手就好了，目前蒸完东西取下来是有点不方便的。至于后续的持久使用，我再看看，会后期更新使用感受的。不过还是提醒下各位看我文章的男士们，记得买玫红色的。
