小时候，大人们教育孩子时常说：“人生在世不容易，想喝顿稀饭还得九种东西哩，你不勤劳怎么能行呢？”九种东西有哪些？炭、柴、燃火物、火柴、锅、水、米、勺子、碗，少了一种东西，喝稀饭也恐怕不自在。当时，无论是做饭，还是取暖，都是炭火炉。生火时，要先把易燃的纸或其他燃火物点燃，然后把柴放上，趁柴燃起的工夫，把炭放上，火便慢慢地燃了起来。夏天做饭，怀前抱着“一团火”，一顿饭下来，把人热得浑身汗水透湿。冬天生火越是困难，得提前储备。要是下一场大雪，炭拉不到家里，便会受寒冷的胁迫。生火时，往炉火中添炭会把手弄得漆黑。
1992年左右，我的单位保德县天桥水电有限公司给职工发放了液化气灶。一个形似坛子的罐里面装着能够燃烧的气体，用管连着一个长方形的炉体。炉体上分两个炉口，一个可以煮饭，一个可以炒菜，换取时也十分方便。一个液化气灶同时能够满足几口之家的做饭所需。做饭时，先把气阀轻轻打开，然后再把点火器扭动一下，只听“啪”的一声，火焰便升腾起来，并且火焰的大小都由人调节，尤其是炒菜时，不用添炭，火势就能随心所欲，炒得菜香喷喷的，那个惬意劲儿简直无法形容。不用时关掉开关，特别方便。父母亲看了，稀罕地直夸：“还是现代社会好，可赶上好年头了。”
2000年初，我买上了单位最后一批福利房。这房子虽然是旧楼房，可是家里装有暖气，没有了劈柴、拿炭的辛苦，也没有煤气中毒的危险。特别是做饭，用的是电磁灶。与液化气灶相比，干净、卫生，用后没有余热，让人夏天做饭也减少了热度，幸福感自然就上升了。用电磁灶做一些简单的饭，比如：熬稀饭、蒸馍馍、蒸米饭等，设置在定时上，在你看电视的工夫里，饭已经做好了。
改革开放四十年，弹指一挥间，我们的生活发生了天翻地覆的变化。如今，冬季有暖气，夏季有空调；洗衣服有洗衣机，做饭用的是电磁灶；有出门在外的亲人，可以用微信联系，叫人少了许多牵挂，心里那个舒服劲儿就甭提了。
马全和
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