随着无火煮食概念的普及，电磁炉逐渐成为家庭中的电器标准配置，秋冬季节，电磁炉更是打火锅的常用工具。不过，电磁炉虽然有加热快，无明火、清洁方便等优点，但其安全性和能耗比较让消费者担心，在过往政府部门的一些抽检中，这两方面存在的问题较多。
哪款电磁炉更安全，更高效节能？2014年9月，《消费者报道》从京东、苏宁等电商平台上购买了5款较畅销的家用电磁炉——品牌包括美的、苏泊尔、九阳、格兰仕和奔腾，进行对比测评。从消费者日常使用中的安全与能效角度出发，测试指标包括热效率、待机功耗、电磁辐射、骚扰电压、高低温以及高湿环境适应性等。
在安全性指标上，第三方权威机构的检测结果显示，5款电磁炉的电磁辐射均符合国家标准限值；但在“骚扰电压”这一项测试中，5款产品则“全军覆没”。
5知名品牌骚扰电压不达标
对于厨房电器而言，安全永远被消费者摆在第一位。
电磁炉的工作原理是通过磁场变化将电能在器皿内转化为热能，但由于其功率通常较大，因此它的工作频率也比普通的家电产品高。正因为如此，消费者通常十分关心其电磁辐射是否对他们构成威胁。而同样基于工作频率高的原因，电磁炉存在干扰其他家用电器的可能。对此，电磁兼容性就成了判断电磁炉是否对其他电器造成干扰的重要指标。这也一定程度上，反映电磁炉的安全性。
本刊参照《GB4824-2004工业、科学和医疗（ISM）射频设备电磁骚扰特性的测量方法与限值》（以下简称GB4824-2004），对5款电磁炉的电磁辐射与骚扰电压两个指标进行了检测。
检测结果显示，5款电磁炉的电磁辐射量均在标准限值范围内。这说明这5款电磁炉在设计时就考虑到这个问题，使其有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向外泄放。另外，电磁炉辐射量的大小和电磁炉功率、质量、及其所使用锅具都有很重要的关系。
然而，连续骚扰电压的测试结果显示，5款电磁炉均不达标。即根据GB4824-2004的检测要求，5款受测产品在不同的测试频率中测得的准峰值与平均值均部分超出了标准中的限值。在准峰值的测试结果中，格兰仕与九阳在特定测试频段的检验值超出标准限值较多；而平均值的测试结果显示，美的与九阳在不同测试频段的检验值超出标准较多。
电磁炉的骚扰电压不合格问题一直存在。2008年，广东省产品质量监督检验中心曾对市场上30个电磁炉产品进行抽检，结果显示骚扰电压合格率为0。负责此项目的工程师钟远生分析，造成骚扰电压不合格的关键原因与其设计原理有关，电磁炉工作时把市电（50/60Hz）变成20-40kHz的高频电压，这会在20-40kHz频段发生较大的骚扰。如果不采取有效的电磁兼容措施，就会造成在该频率范围某点频率超出限值。
错位的强制性标准
骚扰电压指标上“全军履没”的一个重要原因，和目前电磁炉两个国家强制性标准之间的衔接错位有关。
本刊此次检测参考的GB4824-2004是国家强制性标准，电磁炉同时也需要通过CCC认证（强制性产品认证制度，即3C认证），但后者中并未纳入电磁兼容性的检测，导致生产企业对这一性能的忽视。
本刊记者从国家认证认可监督管理委员会了解到，目前家用电磁炉的3C认证执行标准为《CNCA-01C-016:2007电子电气产品类强制性认证实施规则 家用与类似用途设备》。在此标准下，电磁炉的电磁兼容项目并无规定要求。生产厂家在对电磁炉产品进行质量认证时，电磁兼容一项并不需要强制执行前述GB4824-2004标准。与此情况相同的，还有微波炉、电烤箱等厨房电器。
在第三方检测机构看来，电磁炉的电磁兼容性相比其他家电更为重要，但对于这一指标未纳入3C强制认证项目的原因，本刊记者从中国质量认证中心得到的答复十分模糊，部分受访者表示对于标准制定并不了解，只是按照规定对产品执行认证。
钟远生认为，电磁兼容不合格与产品的设计与用料有关，一般情况下如果要使电磁炉的骚扰电压符合标准，可以通过电路的设计和加滤波电路的手段来实现，但这需要在零部件的质量与数量上有所提高，生产成本会相应增加。
目前，中国内地销售的电磁炉虽然并不强制执行电磁兼容项目的相关标准，但在出口领域却相对严格。今年6月，广东顺德一批数量共4805台、货值超过8万美元的电磁炉产品即因电磁兼容项目不合格，存在安全风险，遭到台湾地区的通报。广东顺德检验检疫局表示，该批电磁炉被通报的主要原因是辐射干扰水平不符合台湾标准CN S13803《工业、科学、医学射频设备之干扰特性的限制值与量测法》规定。
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