开饺子馆，不光要把饺子味道做好，还要把饺子煮得好，顾客才能吃得满意。得到顾客的承认，店里生意才能红火起来。要想把饺子煮好，必须要有个合适的锅来煮，现在厨具店里琳琅满目，各式各样的锅都有，该挑选什么样的？烧电还是烧气？哪个更划算？
开饺子馆煮饺子就得用燃料，现在大部分城市都禁烧煤，因为污染太严重了，咱们这些开店的也必须要响应号召，选择烧电或者烧天然气、煤气都可以。这三种燃料我觉得天然气最划算，但有的店面没有接通天然气，就只能选择用电或煤气了。
开饺子馆用电煮饺子，就要考虑锅的功率，如果功率太大，就得接地线、换线路了，不然容易发生安全事故。如果显麻烦就只能用煤气煮饺子，煤气虽然方便，但是成本偏高。所以不管用天然气、煤气或电煮饺子，都得根据店面的突际情况来决定。
开饺子馆决定了用什么燃料煮饺子，下一步才能根据燃料来买锅。煮饺子的锅有许多种，大小样式也不相同，该挑选什么样的最合适？新手开饺子店往往很迷茫，认为锅可以用很久，要一步到位买个最好的，但最好的不一定是最合适的！
我开饺子馄饨店10多年了，用过许多锅煮饺子，今天根据我的经验，给大家分享下，买什么锅煮饺子最合适你，让你开饺子馆一步到位，不会造成浪费。个人意见，仅供参考！
一，多孔煮面炉
1，优点
这种多孔煮面炉有电热款和燃气款，它的优点是能同时煮多份饺子，顾客来了可以马上下饺子，减少了等待时间。
这种多孔煮面炉还具有节能的作用，一份饺子用一个孔，其余的锅可以不开火，单独控制燃料、单独控制进口水和出水上。
这种多孔煮面炉还可以安装定时装置，每份饺子煮多长时间设置好，煮好后提示关火捞饺子，非常省心，防止煮饺子有时夹生、有时煮过了头。
2，缺点
这种多孔煮面炉虽然好用，但价格偏贵，对于刚开店资金不足的小伙伴要慎重考虑。
这种多孔煮面炉比较大，所以比较占地方，对于店面位置小的店主，要考虑好。
这种多孔煮面炉要考虑好放的位置，因为接电和气比较麻烦，一旦位置装好，移动非常困难。
二，保温煮面桶
1，优点
这种煮面锅最近两年非常盛行，有电热款和燃气款。它的锅壁带有保温材料，燃气款底部有鼓风机，电打火装置。
这种煮面锅加热非常快，接满水大约20多分钟就能烧开。
这种锅具有保温的作用，没有客人时，锅里的水也不会放凉。
2，缺点
这种锅换水麻烦，饺子煮多了水变混浊变稠，再煮饺子又慢，饺子又不好吃，所以必须要换清水煮饺子，但这种锅换水从清洗到烧开一锅水，至少要三四十分钟，太慢！
这种锅清洗麻烦，因为有带电装置，还带着燃气管，所以清洗时要断电断气，而且要随时注意漏电和漏气。
这种锅火力大是它的优点，但煮饺子不能一直大火煮，它的最小火力煮饺子也太大了。
三，不锈钢汤锅
1，优点
这种不锈钢汤锅可以用电磁炉和燃气加热，是最简单方便的锅，有大有小，可以根据自己需要购买，建议不要买太深的。
这种锅价格最便宜、使用时间最长，一口锅只要几十块钱，而且清洗简单，不担心会漏电漏气。
2，缺点
这种不锈钢锅不能保温，客人少时，长时间不煮饺子，水会变凉，再煮饺子还要重新加热。
我认为开饺子馆煮饺子，烧电还是烧气，要根据店面实际情况来决定。建议新开的饺子馆用不锈钢锅煮饺子，价格便宜而且换水方便。如果生意慢慢好起来了，再换其他价格偏高的锅。
您的饺子馆里用什么锅煮饺子？有好的建议可以在下方留言评论出来哦！
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