一：前言
平时在家做饭都是用天然气，之所以要买电磁炉，主要是有以下4种需求。
1：我和我媳妇都很爱吃火锅，以前买过一个品牌的电火锅，锅子和加热板是一体的，洗刷很不方便还很担心进水，还是换个电磁炉配个汤锅靠谱。
2：有时候请亲戚朋友来家里吃饭，做菜比较多，燃气灶两个灶眼就不够用了，有些需要炖煮的菜会占用很多时间。这个时候就需要电磁炉来帮忙。
3：我家里的燃气灶没有定时关火功能，有时炖肉炖汤还不能离开人，电磁炉的定时功能就能发挥比较大的作用啦。
4：万一市政施工，煤气停气不能做饭，有个电磁炉可以煮个面应应急。
一直挺喜欢米家锋味套装，设计和颜值都深得我心，只是价格还是略高了一些，而我买电磁炉使用频率不会太高，所以退而求其次，关注了一下C1和A1，A1价位高了几十块，面板和按键是一体设计，按键是触摸的，比较好清洁。而C1面板和按键区是拼合的，中间有接缝，担心汤汤水水的会渗进去，而且时间久了肯定会积灰。并且A1的加热线圈比C1大了10mm.外圈大10mm，加热面积大不少呢。A1套装配一个汤锅和不粘锅，也就是200多点，就果断下手了。
二：展示
A1电磁炉的生产商是小米生态链企业，也就是米家嫡系——上海纯米电子科技有限公司。
跳过千篇一律的开箱，直接开门见山，三件套亮相，分别是电磁炉，汤锅，不粘炒锅。
电磁炉是中规中矩的方形，4mm黑色微晶面板，中间是放射状的圆形图案，既有装饰作用，也算是定位提示，提醒用户把锅放在这个位置。
背面是ABS材质的外壳，中间有个11CM的硕大的散热风扇，底部和侧面一共3个通风孔，保证了工作时产生的热量能够及时排除。四颗橡胶材质的脚垫，放在桌子或者台面上防滑稳固，不会发生移动。
4mm厚度的微晶面板，边缘倒角打磨，防爆耐热，可以承受500℃的高温，镜面设计也便于烹饪食物后清洁，使用软湿布轻轻擦拭即可清洁干净了。日常使用完全不会坏，但要被尖锐的物体磕碰。
控制面板一共6个功能键，7种烹饪模式，最大支持2100W大功率，内置有150mm双层线圈，火力均匀，升温迅速，火力输出持久，火锅或者是爆炒都能满足日常应用。
配送的炒锅内径28cm，2.5mm厚度的合金基材，表面覆盖日本大金的不沾涂层，跟小米电饭煲的涂层材质一样，只能配合硅胶或者木质铲子使用，不要用铁铲和钢丝球，以免损坏涂层。
底部是复合锅底，受热面积大，放在电磁炉上牢固不容易晃动，加热均匀迅速。
手柄是分体的，需要自己安装，用螺丝固定，电木材质，耐油防水，防滑效果也很好，手柄尾部带一个孔，洗好了锅可以挂起来。
量一下内径，是28cm，小两口日常炒个菜没问题，如果家里人口多，这个尺寸就有点捉襟见肘了
炒锅是合金基材，比较轻，重量仅810克，对女性非常友好，可以很容易端起来，甚至颠个勺都是可以的，不对，不对，用电磁炉炒菜不能颠勺。
汤锅是不锈钢的材质，内口径26cm，4.4升，这个容量煲个汤，4-5个人一起吃个火锅那都是毫无问题的。
汤锅的做工还是很精细的，鉴于成本原因，没有采用复合锅底，但也有加厚的底部设计，整个锅也很结实，平时火锅、煲汤有它就足够了。虽然是套装赠送，也没有偷工减料的，以往买电器送的赠品汤锅，材质薄的吓人，轻的吓人。米家还是很爱惜自己的羽毛，对套装产品的质量把控也是到位的。
两个提手是用铆钉固定的，稳固不松动，把手上覆盖包裹了隔热防烫的电木材质。
最后来实测一下，口径26cm无误，重量690克。
三：拆卸
电磁炉最核心的部分就是加热线圈，这部分成本也是最高的。有些杂牌电磁炉吹嘘的大线圈，实际只有120-130mm，加热效率就很低了。查阅过米家A1说明书和网页介绍，加热线圈是150mm，打开看了一下，线圈排列整齐，线材直径也比较粗，用尺量了一下，正正好好150mm，没有虚标。
双层线圈层叠在一起，不太容易拍清楚，还是能分辨得出是双层线圈。
电路部分，走线做工还是很规整，具体的元器件功能，就需要业内大神来解读一下了。
散热风扇11CM，也没有虚标。
四：试用
控制面板一共6个功能键，7种烹饪模式，最大支持2100W大功率，内置有150mm双层线圈，火力均匀，升温迅速，火力输出持久，火锅或者是爆炒都能满足日常应用。菜单简洁实用，没有太多花哨的功能，老人使用也很容易上手。对传统的电磁炉来说，模式无非就是根据烹饪的需要内置好了比较合适的功率和时间，选择对应的模式就不用再考虑用多少档位合适了，而且根据需要，档位随时可调。
烧了一锅水，加热很迅速，可以看到锅底受热均匀，气泡分布均匀而浓密。
米家电磁炉A1在安全方面考虑得还是很全面的，有五大安全保护：无锅具报警、干烧保护、过热保护、IGBT保护、电路异常保护。这是因为电磁炉内有温度传感器和电脑保护系统，当电磁炉过热或者其他异常时，它就能及时响应保证设备的安全。比如烧水过程中把锅拿开，电磁炉检测不到锅具，就报警并有错误提示E02。
今晚用它来做一餐咖喱饭，准备好两只鸡腿，一个土豆，半只洋葱，半根胡萝卜。
把鸡腿剔骨去皮切丁，土豆，胡萝卜和洋葱去皮切块。之所以用鸡腿肉而不用鸡胸肉，是因为我觉得鸡胸比较柴，口感不好。
鸡肉焯水，洗掉浮沫。锅里放油，把鸡肉和洋葱放进去炒香，再加入土豆和胡萝卜。
添水，盖盖焖10-15分钟，没有合适的盖子，只能用另一个32cm炒锅盖子过渡一下。
咖喱块掰小块放进去，融化以后搅拌均匀，小火再煮2-3分钟。
咖喱饭出锅了， 我媳妇买的Hello Kitty的小勺子，真是粉红少女心啊
五：总结
1、价格优惠，单电磁炉版零售价149元，套装价格249元，遇到促销还会更便宜。而且我直接在京东买了3年延保，售后无忧。
2、自带7种烹饪模式，9档火力调节，功能简洁上手快，使用方便。
3、通过拆机可以看到，电磁炉用料扎实，没有虚标，赠送的炒锅和汤锅做工精细，质量靠谱。
4、有5种安全防护模式，干烧过热等保护，这些很重要。
最后附上一些个人建议：
1：定时的设置只能以10分钟为单位递加，煮个方便面3-5分钟，煮个鸡蛋5-6分钟，然而定时A1这款电磁炉最少只能10分钟。
2：汤锅口径是26cm，炒锅口径28cm，锅盖不能通用，是否可以把口径统一为28cm呢？
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