1线下销售仍为主力 七类占比知多少
【中关村在线家电频道原创】说起家电产品，我们都会不约而同的想到电视、冰箱、洗衣机这些大件电器。它们的出现，为我们的生活带来了很多方便，其实在生活中，除了这些大家电之外，还有很多小家电产品同样非常值得关注，特别是一些和厨房相关的小家电，比如电饭煲、豆浆机、榨汁机、电水壶等等，这些小家电的出现，节省了大家的时间，也改善了生活品质。不久前，AVC奥维云网公布了2015年上半年小家电产品大数据，涵盖了电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶、豆浆机、榨汁机和料理机，那么，从这些大数据中，有着哪些值得关注的内容呢？
本期家电大数据主角：小家电
对于家庭中常用的七种厨房小家电，每种产品销售占比相信是很多人所关注的内容。根据大数据显示，电饭煲销售占比为22%，电压力锅销售占比为17%，电磁炉销售占比为17%，电水壶销售占比为13%，豆浆机销售占比为12%，榨汁机销售占比为10%，料理机销售占比为9%。
七类小家电销售占比
从这组数据中可以看出，对于小家电产品来说，电饭煲的销售占比最高，也是唯一超过两成的产品。而榨汁机和料理机，目前普及程度依然偏低，最低销售占比不足一成，还有待加强宣传，让潜在消费者能有所关注。
电磁炉销量出现负增长
在增长率方面，2015年上半年，线上 线下市场中，电饭煲市场增长率为10%，电压力锅市场增长率为2%，电磁炉市场增长率下降1%，电水壶市场增长率为7%，豆浆机市场增长率为2%，榨汁机市场增长率为29%，料理机市场增长率为20%。
小家电线上与线下销售占比
对于小家电产品来说，究竟是线上销量受欢迎还是线下卖场销量更高一些呢？根据AVC奥维云网的大数据显示，2015年上半年，线上小家电产销售份额占比为24.6%，线下销量份额占比为75.4%。相比2014年上半年同期，线上销售份额有所增长。在2014年上半年，线上销售份额占比为19.7%，线下销售份额为81.3%。接下来，我们就为大家揭晓上半年度小家电大数据。
2电饭煲/电压力锅 IH加热方式成新宠
■ 电饭煲产品 IH加热VS底盘加热
在前面的大数据中，我们曾经提到了在七类小家电产品中，电饭煲产品销量占比最高。下面我们来关注一下电饭煲的大数据。根据大数据显示，2015年上半年电饭煲产品中，按照不同的工作方式，主要是两种加热方式的电饭煲产品占领市场，分别是传统的底盘加热和最新的IH加热。
IH加热电饭煲备受关注
2015年上半年，不同加热方式电饭煲销售占比
根据AVC奥维云网提供的大数据显示，2015年上半年线上电饭煲市场中，购买IH加热产品的用户占14.2%，购买底盘加热的用户占比为85.8%；线下市场中，购买IH加热产品的用户占比为24.8%，购买底盘加热的用户占比75.2%。
● 小知识：IH加热方式是何方神圣？
总体上看来，对于电饭煲产品来说，购买传统底盘加热的用户依然占据主流。那么，新型的IH加热产品究竟有何不同之处呢？我们不妨简单的了解一下：IH为英文单词induction heat缩写，其含义就是利用电磁实现感应加热。电磁感应加热的电饭煲产品，可以让内胆自己进行发热，从而减少了热传递的环节，火力更大，有助于快速升温。电磁感应加热还具有立体均匀加热的特点，有助于米粒充分吸水，让米饭口感更好。
■ 电压力锅产品 IH技术崭露头角
除了电饭煲之外，电压力锅也是很多家庭中必备的产品。电压力锅可以节省烹饪食物的时间，深受用户青睐。根据大数据显示，2015年上半年，采用了IH加热技术的电压力锅产品，同样也开始崭露头角。以线下市场为例，2015年1月，IH加热方式电压力零售额占比为5.2%，2月为4.6%，3月为5.5%，4月为6.3%，5月为8.6%，6月为8.1%。
线下IH电压力锅销售占比
线下IH电压力锅销售均价变化
根据大数据显示，2015年1月，均价为1294元，2月均价为1260元，3月均价为1270元，4月均价为1204元，5月均价为1130元，6月均价为1148元。值得关注的是，采用IH技术加热的电压力锅，往往定位于中高端市场，线下价格走势变化不大，总体表现出稳中有降的走势。
3超薄电磁炉走红 电水壶品牌超300个
■ 超薄电磁炉走红 成为新生力量
近些年来，电磁炉产品发展迅猛，普及度很高，产品以无明火的方式进行烹饪，使用的安全性很高。根据大数据显示，目前电磁炉市场中，开始出现超薄为潮流的发展方向。一些产品甚至厚度仅为22mm，再次创下新低。以2015年线上超薄电磁炉销售市场为例，1月超薄产品零售占比为26.1%，2月为27.6%，3月为23.7%，4月为21.9%，5月为25.5%，6月为24.2%。
超薄电磁炉十分吸引用户的关注
2015年上半年超薄电磁炉产品市场占有率
在价格区间方面，总体看来，超薄电磁炉走势变化并不大。1月销售均价为254元，2月为253元，3月为240元，4月为253元，五月为232元，6月为234元。总体看来，和年初的相比，截止到6月份，价格出现了20元的小幅下调。
2015年上半年超薄电磁炉销售均价变化
由此可见，超薄型的电磁炉产品成为不少用户的购机首选。不过在购买之前，大家也不能只看外观，一定要在正规卖场或者电商渠道购买大品牌的产品，对于知名度不高的小品牌，即使是外观吸引人，也要三思而行，避免出现安全隐患。
■ 鱼龙混杂 电水壶在售品牌多达300余个
电水壶产品使用方便，一般只需要几分钟的时间，就可以烧好一壶水，每次使用的耗电量也极低，不到一度电。在2015年上半年电水壶产品大数据中，我们可以看到，线上在售品牌在不断增长，1月为224个，2月为219个，3月为279个，4月为292个，5月为293个，6月为314个。
2015年上半年线上在售电水壶在售品牌数量
由于电水壶的准入门槛很低，因此大家就可以看到线上销售电水壶品牌高达300余个。但是在这些品牌中，质量参差不齐，一些小厂制造的很多产品在安全设计上存在隐患。因此大家在购买的时候，应该首选名牌产品，不要一时图便宜购买杂牌产品，从而避免发生意外情况。
4原汁机忙降价 豆浆机预约功能走红
■ 原汁机胜过普通榨汁机 成为用户新选择
在大家的印象中，很多榨汁机产品虽然具有榨汁的功能，但是却存在着出汁率低，果肉残渣多等情况，让人十分头疼。其实近些年来，原汁机悄然兴起，可以很好的解决传统榨汁机的不足。在榨汁机产品中，原汁机的销量占比正在逐步攀升。以线上市场为例，2015年1月，原汁机销售占比为77.8%，2月为85.1%，3月为78.5%，4月为78.4%，5月为75.4%，6月为79.8%。
在所有榨汁机产品中，原汁机销量占比明显增多
线上原汁机销售均价下滑
另外，原汁机的平均价格也在不断下调。根据大数据显示，2015年上半年，1月开始，线上原汁机的价格就呈现出不断下调的状态。1月均价为1125元，2月均价1104元，3月均价1085元，4月均价1039元，5月均价993元，6月均价942元。
● 小知识：榨汁机与原汁机的区别何在？
究竟原汁机和我们说的普通榨汁机有何区别呢？其实，在工作原理方面，原汁机和榨汁机产品就有着很大差别。传统的榨汁机产品，是以刀片高速旋转的工作方式，将果蔬进行榨汁操作，随着产生的高温，会破坏果蔬中的营养成分。
原汁机和榨汁机对比，左侧为原汁机，右侧为普通榨汁机
而原汁机的工作原理则不同，类似于石磨的工作方式，以低速螺旋挤压的方式进行，这样榨汁更为彻底，出汁率更高，同时也不会破坏营养成分。从上面的对比图片，我们就可以直观的看到区别。但是在价格方面，原汁机要比普通的榨汁机贵一些。
■ 破壁机占比增长 在食物料理机中属一枝独秀
食物料理机大家都非常熟悉，可以实现多种功能。而料理机中的破壁料理机，从2015年年初开始，就出现了稳步增长，特别是线上市场中更是如此。根据大数据显示，2015年1月，市场占比为40.9%，2月为50.1%，3月为50.5%，4月为49.5%，5月为41.3%，6月为44.9%。
破壁料理机销量占比增长
● 小知识：破壁料理机和普通料理机有何区别？
破壁料理机，可以实现超高转速，一般可以达到每分钟45000转以上，可以瞬间击破蔬果的细胞壁，从而有效获取到营养成分。有研究表明，人体对破壁后果蔬的吸收率可以高达90%左右，而普通料理机只能达到20%左右的吸收率。
■ 豆浆机 预约功能成为需求所在
现在大家对食品安全越来越关注，豆浆机产品也逐渐进入了千家万户。根据大数据显示，2015年上半年，豆浆机产品中，用户最关注的豆浆机功能分别是免过滤、生磨和密闭熬煮。除此之外，越来越多的用户，对豆浆机预约功能提出了需求。
豆浆机预约功能需求增长
从2014年Q2开始，线上用户对豆浆机预约功能需求占比为1.2%，2014年Q3为0.8%，2014年Q4攀升至5.8%，2015年Q1同样保持了5.8%，2015年Q2，也保持5.8%不变。豆浆机的预约功能，可以提前设定好预约时间，这样早上醒来，就和喝到热豆浆，因此预约功能也逐渐受到用户的高度关注。
本期家电大数据总结：
通过AVC奥维云网公布的2015年上半年七款小家电大数据，我们不难发现，在小家电产品中，销售渠道方面，线上卖场的优势并不明显，很多小家电产品，线下销量都超过了线上平台。其实很重要一个原因，就是一些小家电产品，用户还是喜欢到卖场中进行使用和比对。我们经常能在卖场中看到豆浆机、榨汁机等小家电的现场演示，就说明了这个问题。因此，对于线上渠道来说，其实不妨可以增加产品介绍视频，加入制作演示等方法，来实现对产品的全方位展示。
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