人们的生生活做饭在最早的时候是使用煤火生火做饭，但是随着社会的发展，由于煤火释放烟气污染环境的缘故，逐渐被取消不让使用了。随之代替它的是煤气和天然气做饭，减少我们的环境污染。但是人们也发现煤气和天然气管道是固定的，而煤气罐又使用不方便。所以，聪明的我们人类，又发明了另一种家用做饭电器-电磁炉。电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销。电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律），这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。电磁炉是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。
小米米家做为中国智能家居的先驱老大哥，从2016年米家品牌成立开始就秉承做全部家庭智能硬件的理念。发展到今天已经实现家庭全屋智能家居定制的能力。米家成立3年，已经成为全球最大的消费级IoT智能互联平台，发布了包含我们工作生活12大类近500多种的智能硬件产品。累计接入设备1.71亿 ，覆盖超过200个国家和地区。给我们智能工作，生活，娱乐带来巨大的便利和智能体验。6月11日，小米米家智能家居新品发布会举办。发布会带来了一款米家电磁炉套装 锋味定制版，是米家在智能硬件 精品内容的首次尝试。米家电磁炉套装 锋味定制版由米家提供智能设备，谢霆锋先生及锋味团队进行产品定制，同时根据产品特性开发，适配美食内容。今天与大家分享的就是这款米家智能设备12大类之一的厨房智能设备之一-米家电磁炉套装 锋味定制版的体验。
外观米家电磁炉套装 锋味定制版看名称就知道是和香港特别行政区著名演员，歌手谢霆锋合作代言发布的一款定制版电磁炉。外包装盒采用灰色调，正面有谢霆锋亲笔签名。背面是产品的详细参数。和早先发布的原版电磁炉参数一样。3级能效~2100W的功率比较高，爆炒菜肴一定给力。不过的注意使用的时候的注意插座，插排的功率要大于2100W，还要注意最好不要和其他大功率厨房家电共用插座。即使公用也要选择超过所有使用电器的最大功率的插排跟电线。为了安全，切记！
打开包装盒我们可以看到，产品使用泡沫塑料上下卡死进行保护固定，并且炉体，锅体、锅盖都是用保护袋单独包好的。保护措施非常的到位。防止运输过程中碰撞损坏。
米家电磁炉套装 锋味定制版，内含米家电磁炉、米家不粘煎锅锅盖、《米家锋味秘籍》食谱画册还有一本说明书。电磁炉以及煎锅锅盖都带有“锋味”字样，注定与众不同。主机采用与传统电磁炉方形造型所不同的圆形设计，这样的设计我觉得更能体现传统圆火，圆锅做饭的意境。看着也更舒服，白色调也是小米的经典色调，既看着上档次，又与其它厨房用具很搭。
米家电磁炉套装 锋味定制版一改一般传统电磁炉的方形笨重造型，采用了直径265mm，高70mm的圆形面板，可以说非常的小巧，不占用过多的空间，它的圆形造型基本上跟我们做饭锅具尺寸配套。更符合我们以前火炉的饮食烹饪习惯的感觉。面板采用了黑色镜面面板，一侧有“锋味”logo，感应器加热区有均匀的白点，可以提示下面是加热区域。形状跟我们的汤锅直径尺寸基本相同。米家电磁炉套装 锋味定制版最中间采用了更先进的区别于传统电磁炉内置温控感应探头的外置金属感温探头中央温控器，可直达锅底精准测量锅体温度。并自动调节火力大小，控制锅内温度。得益于此，锋味为低温慢煮牛排模式定制的 57℃ 恒定水温得以实现。感温探头采用浮动弹起设计，确保可以紧贴锅底，精准测量锅体温度，对火力进行自动调节。同时他也是安全保护探头，当锅体拿离电磁炉时，会自动断电，风扇关闭。面板一圈最外围还特别设计一圈耐高温防滑硅胶圈，除了起到装饰美观作用外，还可以起到锅具放置更稳妥，起到固定防滑作用以及万一锅具溢出汤汁也有一定的防护作用。硅胶圈可轻松拆卸，清洗与更换。
米家电磁炉套装 锋味定制版的底部则是一圈散热孔，机器内部有散热风扇，内置7叶轴流散热风扇，采用冷热风道隔离结构，大大增强了散热性能，延长了产品使用寿命。中间有产品铭牌详细参数以及能效标识。四周设计了四个加大加长防滑脚垫，使用过程中更稳固安全。
米家电磁炉套装 锋味定制版简约的正面有一小块圆形显示屏（整合兼顾显示功能，按键功能，旋钮功能三合一多功能）主按键。左右两个护法定时与功能按键，电磁炉的设置以及所有的操作使用都是这个显示屏以及两个左右护法功能按键相互配合操作完成的。这样的整合圆形旋钮再加上显示的多功能主按键设计，充分展示出了设计人员的大智慧。不仅简约没有传统电磁炉上的那么多按键节省空间，而且采用圆形旋钮设计模拟传统燃气灶旋钮调控方式，轻轻一转，数字化火力调节，火力大小看得见。也可通过旋钮直接选择烹饪模式，简单直观，操作方便。让你感觉有燃气灶炉火炒菜做饭的超爽感受。
与米家电磁炉锋味定制版配套的不粘煎锅采用的是美国涂层专家 Whitford 的 Eterna 系列不粘锅涂层，炒菜防刮伤，同时食材不粘锅体。不粘锅体采用的是4mm 厚合金铝基材锅体，受热均匀，多种炉灶适用。
为弥补铝合金无法导磁的缺点，煎锅底部采用焊压技术，贴覆上高导磁不锈钢，从而使锅具在电磁炉上可获得优良的受热效果。日常所见的加热源，均可顺畅使用。
米家电磁炉锋味定制版配套赠送了一本谢霆锋先生亲手定制的美食“葵花宝典”米家锋味秘籍。里面详细介绍了多种包含早餐，晚餐，大餐的精品食谱供我们选择，让你利用米家电磁炉锋味定制版也能够成为大厨。制作出美食来敬我们美好的生活。
按照惯例米家电磁炉套装 锋味定制版同样也可以接入米家智能平台终端。只需电磁炉通电以后，同时按下左右定时和功能护法按键5秒，再按照提示进行设置就OK了。也是非常的简单。
连接成功以后，我们通过米家APP智能设备列表进入米家电磁炉套装 锋味定制版显示界面。界面里可以非常清楚地看到我的五种常用烹饪模式：火锅-蒸煮-汤粥-炒菜-煎炸。每种模式都有模式介绍以及一个小技巧介绍，并且界面根据不同的烹饪模式用不同的颜色区分，体贴而且实用。并且我们还可以在随后的自定义模式再添加三种烹饪模式，总共八种烹饪模式在电磁炉显示屏滚动显示，根据需要选择。
而官方的烹饪模式就显得有档次了，像锅贴饺，温泉蛋这样的烹饪模式光听名字就垂涎欲滴了
重点来了：APP上也集成了 5 道锋味大餐的菜谱就是以上随机赠送的烹饪“葵花宝典”制作图册。每道菜都有详细的图文制作步骤。即使零基础，也能快速上手做大餐。
而自定义烹饪模式则更加开放更加灵活，类似于汽车的无级变速功能，米家智能风扇的风速也是这样可以无极调速的，这样的好处就是在风扇上你可以在最小风速到最大风速之间任意无极调速。而作用在电磁炉你可以根据你所需要烹饪的食材按照火力大小0到99之间跟温度大小从40°低温到190°高温任意无极自由调节组合所需要的火候和温度创建属于自己独有的烹饪模式。并且模式可以自定义名称也可以自由定义时间。来达到你自己理想的烹饪状态
米家电磁炉套装 锋味定制版所有的烹饪功能都集中在前面中间的液晶显示屏按键，和左右的定时功能按键上，首先接通电源，如果已经正确联网，电磁炉黑色主按键显示屏就会提示我们，长按显示屏黑色区域0.5秒开机。开机以后就会在一种烹饪模式停留，比如火锅，如果我们想选择别的烹饪模式，只需转动整合显示主按键旋钮左右拧动就会左右滚动替换。选好以后，锅具都准备好了，再轻按一下中间黑色显示屏区域，就开始执行这种烹饪模式了，在此模式下，整合旋钮的功能就变成了火力大小旋钮，左转火力小，右转火力大。在0到99范围内调节。拧到0就相当于熄火了。
在烹饪过程中，如果遇到锅具离开电磁炉面，温控器弹起，电磁炉会马上停机安全保护，在显示屏显示无锅具，此时电磁炉即使是开着的，也等于是停止的，待锅具从新放到炉面，电磁炉恢复工作。
左侧定时键应该很好理解，就是制作一些可以暂时不需要人在现场的比如炖菜，水放够了，定个时比如倒计时几分钟，电磁炉就自动关闭了。
右侧功能键也很简单，就是已经在某一种的烹饪模式状态下，旋钮只能火力大小调节，而不能在各个烹饪模式旋钮调节，这时只需要在功能键按一下，旋钮又恢复到烹饪模式选择。
米家电磁炉采用双频火力加热技术，稳如灶火。高温高频快速爆炒，低温低频稳定加热，火力如灶火般稳定。同时火力被切割成 99 个挡位，实现了非常细腻的火候调节，满足锋味大餐对火候的精细要求。经实际使用虽然不可能100%跟燃起灶火一样，但是比传统的电磁炉好太多，炒菜绝对有爆炒的感觉。
智能场景
刚开始我以为米家电磁炉套装 锋味定制版也是米家系列智能设备之一应该也有丰富的智能场景，比如，我可以用手机来开关电磁炉，或者是设置一个智能场景，开启电磁炉自动打开智能抽油烟机。但是经过我实际测试，即使在手机上启动了某种烹饪模式，也要在10分钟时间内手动去开启电磁炉。在智能场景里米家电磁炉套装 锋味定制版只有在（如果满足条件时）有选择，而且只有一项是在烹饪完成时。而在执行（如果条件满足时就做什么）里没有米家电磁炉套装 锋味定制版选项。这就说明米家电磁炉套装 锋味定制版只有在烹饪完成时，电磁炉关闭而去执行别的智能设备。而不能如果别的智能设备怎么怎么样，让米家电磁炉套装 锋味定制版去执行。开始我还纳闷，但是后来仔细一想，我明白了，毕竟米家电磁炉属于跟火加热打交道的厨房设备，也许是设计人员故意不让有别的智能设备那么多的智能场景，就是为了安全着想吧。它不同于我们电壶只做一壶水，电磁炉的开启与关闭都得要有人员在跟前。否则智能误操作烧干锅可不是闹着玩的。不过我倒是有一个想法就是不知道能不能更新固件，而让米家电磁炉套装 锋味定制版能够做到开机电磁炉打开烟机，关闭电磁炉关闭烟机。就好了。至于是其他的智能场景为了安全还是不要的好，规规矩矩乖乖的人员在厨房吧饭菜都做好以后关闭电磁炉再干其他事。
实测
以上说了那么多，不实际操练一下，怎么能行。烹饪讲究爆熘炸煎烧焖煨汆炖蒸。咱不是特级厨师，全部咱搞不定，但是家常的爆，炸，煎，炖，蒸咱还是可以努力为之的。
爆炒：我们一天的饮食都离不开炒菜，而有些炒菜需要爆炒，通过实际使用，米家电磁炉具有爆炒的特性感觉，最典型的就是菜入锅的那一瞬间，那一声刺啦声，满满的爆炒感觉，在经过不断地掂锅，颠勺处理，一盘菜肴出锅了。
煎炸：由于煎锅采用不粘锅涂层，使得煎任何食材都不会粘锅，看我煎的鸡蛋和煎饼和鱼排。水平有限，品相不太好。
蒸煮：别看我们的米家电磁炉直径面积小，但是它在省地方的前提下，锅具都能够坐上。看我的蒸锅蒸的包子有几层？
闷墩：看我炖的鸡腿如何？
汤粥：对于熬粥，米家电磁炉采用中等火力，对食材进行较长时间的慢煮，让食材的营养成分充分释放出来。
火锅：火锅模式需要大火力快速升温。一般我们都会把米家电磁炉从厨房拿到餐厅桌上，这时电磁炉小巧的身段就显示出它的优势了，而且颜值很亮。别看身段小巧，但是能量巨大，亲测升温很快。
在我使用了一段米家电磁炉锋味定制版一段时间以后，正好我们的天然气也安装通气了。但是日常做饭，我已经习惯用米家电磁炉锋味定制版了，天然气只是偶尔用用。现在米家电磁炉锋味定制版给我的真实感受我想用几句话来概括：简洁小巧，外观精致。高效高能，实用易用。质量可靠，价格实惠。放在厨房它真的很小巧，不占地方。功能却很强大。给我一个最真实的感觉就是，它散热风扇的噪音要比我以前使用的方形传统电磁炉要小。而且电磁炉停止工作以后风扇运行的时间也较传统电磁炉时间短。说了优点不说缺点吧，有人说你写的是软文。缺点吗？我觉得电磁炉的炉面新的时候亮晶晶的光彩照人，但是使用一段时间以后就会有污渍，但是用什么方法也擦不净，可能长时间跟锅具接触磨损。好在不是特别明显，摸着还是挺光滑。配套不粘锅的锅把如果换成是木头的就好了，这个使用稍感别扭。再一个就是关于APP上的，是不是能够优化升级固件，不要手机真正打开电磁炉的选项，来一个关机选项咋样？场景是熬粥，有急事突然出门，把熬粥的事忘了。假如在外面突然想起来了，可以用手机在外面第一时间关闭电磁炉，把危险降低到最小状态。以上就是我对这款米家电磁炉锋味定制版的真实体验感受，对我来说还是体验非常不错的，你的厨房需要高科技的智能设备加持，了解一下！也许小米米家的系列智能设备会给你带来意外惊喜。谢谢大家观看！欢迎大家评论！
