【中关村在线家电频道原创】俗话说的好，工欲善其事必先利其器，说的就是工具的重要性。而随着消费者需求的不断增长，享用更健康的食材也成为很多人所追求的目标之一。相对来说，像是高温爆炒、油炸这样的食物并不健康，因此，更多崇尚健康的消费纷纷选择蒸制食物。自古以来，蒸制这一烹饪方式都是中国人的传统，这种传统延续了许多年。
嵌入式电蒸箱正成为不少中国家庭改造厨房时的首选
但是，无论是传统的蒸锅还是新的电蒸锅，都不得不面临很多尴尬的问题，一是容量较小，二是在使用的过程中，水蒸气会滴落到食物上，从而严重影响口感。为了解决这个问题，电蒸箱就应运而生了。相比传统方式，电蒸箱则显得更为高大上，不仅有着更大的容量，还巧妙的解决的水蒸气的问题，并且工作效率也要远高于电蒸锅。
蒸制的菜肴营养价值不会流失，也更健康
京东商城中搜索电蒸箱，搜索结果高达数百款
纵观目前的电蒸箱市场，品牌众多，以京东商城中为例，搜索电蒸箱，我们甚至可以找到多达896款产品，而产品的品牌也有36个之多。笔者梳理的了一下，在这些品牌中，不乏很多国际名牌，比如来自美国的品牌惠而浦，以及来自于瑞典的品牌伊莱克斯，相信大家一定也是耳熟能详。除此之外，很多国产品牌也早已纷纷进军电蒸箱市场，比如大家熟悉的方太、格兰仕、美的等等，也有着较高的美誉度。
那么，各大品牌的电蒸箱都有哪些独门绝技呢？接下来我们就来一起见识一下。
美国惠而浦－－有容乃大
有句话说的好，叫做外来的和尚会念经，我们先来看看洋品牌电蒸锅究竟有何杀手锏吧。先来了解一下惠而浦，说起美国品牌，大家也许会不约而同的想到美国文化，比如西部牛仔，代表的是一种豪放的风格。而惠而浦电蒸箱，也继承了这种特点，那就是有容乃大。
大容量水箱设计是惠而浦电蒸箱的特点
对比来看，差距还是比较明显的
在这里，先简单的科普一下，电蒸箱中，水箱是必不可少的组成部分。如果水箱比较小，那么蒸制食物的能力就有限，无法满足用户的使用需求。以惠而浦的某款电蒸箱为例，产品使用了1.2L大水箱设计，那么，1.2L又是什么概念呢？简单的说，大家可以理解为三菜一汤加上米饭，也就是完全可以满足一家三口甚至更多人的使用需求。而有的电蒸箱水箱仅为0.9L，仅相当于两菜一汤加上米饭的概念，一家多口使用蒸箱，就显得有些捉襟见肘了。
国产美的－－微高压热风技术
在国产家电产品中，美的一直有着不错的口碑，特别是厨电产品更是如此。接下来我们来看看美的电蒸箱有什么特点。以某款美的电蒸箱为例，产品使用了微高压热风技术，使用这项技术，可以让蒸汽与热风实现对流，变成双重加热，从而形成微高压热风气流。热风不断烘烤食物的表皮，而蒸汽穿透食物内部滋润，令食物外焦里嫩，从而带来细腻的口感和营养。
美的电蒸箱具有微高压热风技术
除此之外，一些型号的美的电蒸箱还加入了自清洁系统，与众不同。因为大部分的电蒸箱蒸汽发生装置是密封的，长期不清洗会产生水垢影响健康，美的的智能清洁系统，在清洗时候只需向水箱中注入苏打水或者醋酸即可，水垢在溶解后就可以从水箱中排出。
方太电蒸箱--超高温蒸汽有何大不同？
最后，我们再来看看方太电蒸箱有什么值得关注的技术，能让美食变得更加可口。以方太最新的家用嵌入式电蒸箱Z1系列产品为例，这款产品可以让电蒸箱的温度从原来的100摄氏度增加至110摄氏度。据了解，这一类高温蒸箱，是在蒸箱底部增加了过温蒸发发生器，然后通过腔体内蒸汽进行了二次加热，从而让腔体内部的温度达到110摄氏度的温度。这样，超高温蒸汽就可以快速的渗透到食材的内部，通过高密度蒸汽使食物快速成熟、酥糯，可以比普通电蒸箱提速大约20%左右。
方太家用嵌入式电蒸箱Z1系列产品
对于电蒸箱产品来说，对温度的把控十分重要，温度直接会影响到菜肴的口感。方太电蒸箱具备有双蒸汽发生器，相比单蒸汽发生器，不会出现间歇性加热控温的情况，也就避免了很多电蒸箱容易出现的温度波动较大的弊端，让温度控制更为精准恒定。
方太电蒸箱有着多种技术
除此之外，方太电蒸箱还有着很多特点，比如使用内胆加热，让菜肴不再遍布水蒸气变得湿哒哒，内置8大品类的共40个智能菜单，涵盖中外美食只需选择菜品类别和重量就可以等待美味出炉，无需担心火候和温度控制，让小白也能轻松变身为大厨。
其实方太电蒸箱的功能不仅仅是这些，由于篇幅有限，在这里就不一一举例了。总之，想要体验健康的蒸制美食，电蒸箱绝对是你必不可少的好帮手。
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