主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只； 配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
做法： 1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入， 继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
食材：
鸡蛋、胡萝卜、大白菜、面粉、盐、葱花、生抽、香油、面粉、食用油
制作步骤：
第一步：白菜清洗干净，切成丝后再剁碎，然后放入大碗中；往碗中加入适量食用盐，拌匀并腌渍出白菜中的水分。
第二步：胡萝卜切成细丁，再加入已经出水的大白菜中；小葱切成葱花，一起加入碗中。
第三步：鸡蛋打入碗中，充分搅散后，把蛋液倒入菜碗中充分拌匀，再加入少许生抽和香油，搅拌均匀备用。
第四步：往碗中加入适量面粉，搅拌均匀，拌成稀稀的面糊备用。
第五步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊舀进来摊平，烙至底面定型再翻面，然后盖上盖子，烙至饼鼓起，颜色变得金黄就熟了；最后把饼卷起来，装盘即可。
