用料：面粉500g，酵母3g，温水325g。
辅料：油酥用面粉200g，油酥用盐2g，油酥用五香粉少许，油酥用植物油200g。
一、将酵母用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，把热油倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
三、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。
四、将每个剂子两头包好朝下，成馒头形，按扁，刷上一层鸡蛋液，蘸上芝麻。
五、把电饼铛打开，调至底火250度，面火200度，放入烧饼坯，开烙，待两面上色翻个，烤至两面金黄即熟。
原料：面粉、酵母粉、油、水。
做法步骤：
第1步、面和酵母放在一起。
第2步、先用35度到40度的温水把面搅成面絮。
第3步、然后合在一起，活成光滑的面团。用保鲜膜包起来等面发两倍大。
第4步、凉油放入面，小火慢炒。
第5步、炒到面变色出香味就行了，别炒过了，过了就糊了，放凉备用。（喜欢吃葱的朋友可以加入葱花）
第6步、面发到两倍大，倒到案板上揉成光滑面团。
第7步、面团揉光滑后，醒两分钟。
第8步、擀开抹上油酥，撒上椒盐。
第9步、把面卷起来。
第10步、分成小面团。
第11步、将两边捏紧后，对折，团成圆。这样可以防止油酥流出。
第12步、幹成圆。放到电饼铛里。
第13步、炕到两边金黄，出炉。
