用料：大虾300g，盐10g，黑胡椒10g。
做法：
1、洗净去掉头上的尖和须，并用竹签在虾背的第二个缝隙中挑出虾线，将虾串好；2、放入料酒和盐腌制，至少20分钟，充分入味，盐要一次放足；
3、电饼铛预热，放少许油，将虾平铺在电饼铛上；
4、用刷子将没沾上油的地方刷一下，均匀的淋上美极鲜，撒上黑椒碎，反面再重复一遍；
5、等完全变红，就表示熟了。
1.将虾洗好，把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出虾线，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥，装入盘中。
2.将虾洗好，把虾去头，用牙签在背部前两节处挑出虾线，然后剥去壳，留下尾部的一节不剥，装入盘中。
3.虾中入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右。腌制时间越长，越入味。
4.蘸上淀粉，再放蛋液中，然后放到面包糠中，蘸上面包糠。
5.电饼铛预热，刷上适量油，放入虾煎。
盖上盖子，中间翻一次煎到两面金黄色熟透就可以起锅装盘了。
