1、首先一定要把鱿鱼水分烤干,鱿鱼切条装好入味。
2、用蒜蓉,香菜末,小葱,辣椒粉淋热油,充分激发香味,再就可以随意的调味了。
3、最后把鱿鱼条入小碗,加入调整的料汁搅拌均匀就行了。
1. 鱿鱼撕掉深色外衣,剪开肚子,去掉内脏、眼睛和牙齿后洗净,不需要切;
2. 将鱿鱼用姜片和葱段、料酒抓匀腌制20分钟左右;
3. 腌制鱿鱼的同时预热电饼铛,上下加热盘都要预热;
4. 制作酱料,适量蒜蓉辣酱、蚝油、白糖和油调匀;
5. 预热好后电饼铛抹油,快速将整条鱿鱼放入,盖上上烤盘,烤约5分钟后打开看鱿鱼是否呈现两面略焦黄状态;
6. 抹上调好的酱,撒上孜然和少许辣椒粉即可。