电饼铛上下温度的调节方式可能略有不同，具体要根据电饼铛的型号和使用说明书来确定。一般来说，电饼铛的温度调节方式有以下几种：
旋钮调节：有些电饼铛的温度调节是通过旋钮来实现的，旋钮通常位于电饼铛的控制面板上，旋转旋钮即可调节温度。
按键调节：一些电饼铛的温度调节是通过按键来实现的。按键通常位于电饼铛的控制面板上，按下按键即可调节温度。
自动调节：一些高档电饼铛具有自动温度调节功能，根据食物的烹饪状态自动调节上下温度。这种电饼铛通常配有智能芯片，可以根据不同的食材和烹饪方式自动调节温度和时间。
无论哪种方式，使用前一定要仔细阅读电饼铛的使用说明书，了解具体的温度调节方式和方法。在使用时，可以根据食物的需求来调节温度，达到最佳的烹饪效果。
