夏季是烧烤的季节，一杯啤酒，一盘烤肉那叫一个爽，用电饼铛加上米其林餐厅推荐的灵魂烧烤汁，在家做一回烤五花肉
By 四叶草jkyc
用料
- 五花肉 300克
- 蒜 5瓣
- 姜 1小块
- 味达美味极鲜酱油 3大勺
- 味达美臻品蚝油 3大勺
- 味达美臻品料酒 2大勺
- 芝麻 适量
- 蜂蜜 1小勺
做法步骤
1、准备好食材
2、蒜切末和姜切片
3、五花肉切片放入盆中
4、切好的五花肉片中加入姜片，蒜末，蜂蜜1小勺
5、加入味达美味极鲜酱油3大勺
6、加入味达美臻品蚝油3大勺
7、加入味达美臻品料酒2大勺
8、然后带一次性手套用手抓拌均匀腌制20分钟
9、肉腌制好后，取出电饼铛，通上电源，打开开关，只开底部加热，不需要放油，直接放入肉片，煎至2到3分钟
10、肉片变色翻面再煎至2到3分钟
11、煎烤制油汁四溢，五花肉焦黄即可出锅
12、盘中放入生菜叶，煎好的五花肉装盘
13、撒少许辣椒面和芝麻装饰一下
14、电饼铛烤五花肉包含了烤肉口感饱满，香而不腻，软嫩滑爽的优点，烤好的肉配米饭或生菜卷着吃都非常好吃
小贴士
肉片切之前可以将肉冷冻一下，这样更容易切的整齐 米其林餐厅主厨推荐的灵魂烧烤汁，一定要记住：味达美味极鲜酱油：味达美臻品蚝油：味达美臻品料酒=3:3:2的比例
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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