葱花鸡蛋饼的做法（电饼铛食谱）
原料： 葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克 做法： 1，将所有原料全部放在一个大的容器里2，搅拌成糊 3，取两小勺子倒入电饼铛里 4，用铲子摊平 5，正反面都烙熟即可。1，面糊不宜太稠，也不要太稀。 2，放一点盐会比较可口。 3，加入萄末和鸡蛋营养就更丰富了。 铜锣烧的做法（电饼铛食谱）材料： 鸡蛋3个（约210克），砂糖140克，牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉180克，泡打粉1小匙，红豆沙（酌情添加） 做法： 1、打全蛋，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白，（搅拌头划过蛋糊痕迹明显，提起搅拌头有3-4公分面糊不滴落）。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀，注意不要把气泡都搅没了。 2、混合面粉与泡打粉，过筛加入蛋糊中，用橡皮刮刀上下拌匀，（不要画圈搅拌，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置半小时。 3、平底锅加热，舀入一勺面糊，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡后，翻面约5秒。 4、饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色（由于我用的是电饼铛，所以做出来颜色不均匀）。取两个大小相当的饼皮作为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠起来，就是好吃的铜锣烧啦。 豆渣饼的做法（电饼铛食谱）材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许 做法 1）把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊 2）热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖 3）等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。 提示： （1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用 （2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟 （3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。 电饼铛烤肉的做法（电饼铛做法）这次用了奥尔良烤翅的料腌制肉肉，加点色拉油，五花肉就不用。肉肉从早晨放冷藏室，傍晚回来做，正好入味了，在电饼铛烧烤那面抹上油，把肉肉摆好放些蒜片、洋葱粒增加点香味 家常油饼的做法(电饼铛食谱)制作步骤： 1.中筋面粉若干，放少许盐，调入温水后用筷子搅拌成絮。 2.案板上撒手粉，轻揉成基础面团后擀成一打张面饼，均匀刷上食用油。 3.把面饼如图卷起后，切成等分的段，取其中一段，竖直放置，用掌心压扁，擀成饼状。 4.电饼铛预热后涂少许油，放入饼皮至熟即可。PS：1.面粉中加入少许盐可使面食成品口感筋斗。 2.用温水和面使面饼柔软，有助于消化。 3.如用平底锅做家常饼，需小火加热锅后淋少许油，一面起气泡后翻面。 4.加入少许芝麻和葱花，就是简易又实在的家常葱花芝麻饼了。 鸡蛋煎豆腐的做法（电饼铛食谱）材料：北豆腐一块、鸡蛋两个、盐、葱花、味精 做法： 1、豆腐切小块，放在一边。鸡蛋打散，拌入少许盐、葱花、味精。2、鸡蛋搅拌好后，把豆腐倒入，拌匀，让每块豆腐上都裹上鸡蛋。3、预热电饼铛，然后把拌好的豆腐鸡蛋倒入，开始煎就好了，注意过程中要用铲子拌一下，这样就不会粘到一起了。等到豆腐黄黄焦焦的时候就可以出锅，上菜了。尝一口，外面焦焦的，里面的豆腐还软软的，因为我盐放的有点少，吃起来甜甜的，一股豆香味，很不错啊。喜欢吃咸一点的朋友，可以把豆腐切好后加点盐拌一下，让豆腐里面的水出来些，同时把咸味吃进去，然后再倒入鸡蛋里拌匀就好了。
