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电饼铛怎样做煎饼窍门

电饼铛怎样做煎饼窍门

更新时间:2023-12-23 23:30:01

电饼铛怎样做煎饼窍门

食材用料

面粉一勺,玉米面少半勺,盐适量,油适量,葱花适量,绿菜叶(切碎)适量,水适量,腐乳汁适量,甜面酱适量

做法步骤:

步骤 1

我用的生菜,洗净沥干切碎

步骤 2

面粉与水以1:0.8的比例混合,放入菜叶,葱花,盐,少许油调成面糊,使面糊能在电饼铛上较易流动

步骤 3

面酱腐乳调好汁备用

步骤 4

电饼铛预热,放少许油均匀沾满锅底。倒入一勺或两勺面糊,慢慢倾斜锅底,使面糊在锅底慢慢铺满铺圆,尽量薄厚均匀一些。有小推子的话就省事多了。

步骤 5

5分钟后用木铲容易推动或见虎皮色即可翻面,再加热3分钟

步骤 6

把鸡蛋一个打在面饼上,并用木铲抹匀,尽量往边缘抹,让中心薄一些。加热2分钟。

步骤 7

翻面,见饼略鼓起,抹上酱汁。放上火腿,香菜叶,卷起。

步骤 8

成型,出锅。再配上自己凉拌的手撕生菜,豆浆或者牛奶,米粥,美美开吃吧!