香辣小鱼
鱼类营养丰富,吃法多种多样,想喝汤的,选择新鲜活鱼,这样鱼肉鲜嫩,汤汁好喝,有红烧油炸的等等,今天分享一道香辣小鱼,太好吃了,酥脆香辣,大人小孩都爱吃,快看我是怎么做的吧,做法如下:
1:需要的食材:小鱼 配料:青红辣椒 大蒜 姜 料酒 醋 生轴 老轴 胡辣粉 鸡精 盐 油
2:把鱼打理干净,用适量的盐腌制大概十分钟,盐不要放太多,适量就可以了,
3:用平底锅煎鱼,不容易粘锅,锅烧热放适量油,把腌制的鱼平摊放在上面,煎的过程中,刚放下锅的鱼不要随意动,等煎干水份,再翻面煎另一面,煎到两面金黄色
4: 到这时关至中小火,把姜蒜辣椒倒入锅中,油可以再加点,把佐料炒出味来,混合一起,不需要放盐,放料酒,醋,生轴,老轴适量,洒点胡椒,炒均匀就可以出锅啦,酥脆爽口,小鱼带刺一口吃掉,,味道好太下饭了,你学会了吗,也快一起来学做美食吧
