电饼铛做的小饼干为什么不脆（电饼铛做饼干大火还是小火）

准备好100克的低筋面粉打入一个鸡蛋，倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖搅拌把鸡蛋打散

10毫升的食用油或者是黄油搅拌均匀，再上一点黑芝麻继续搅拌一下

下手揉成稍硬一点的面团

把面团擀成薄片大约2毫米左右的厚度

用瓶盖扣除小圆饼，再用叉子戳一点小洞

电饼铛预热一下不需要刷油，直接下入小圆饼，小火慢烙

30秒左右翻面，要不断的翻动几次，烙至酥脆金黄即可出锅

非常好吃的小饼干就做好了