白菜鸡蛋饼电饼铛（白菜豆腐鸡蛋饼电饼铛做法）

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二姐前几天看市场卖的白菜既新鲜又好吃，所以二姐就买了一些白菜回家，上次给家里人炖了白菜汤，家里人都说味道很不错，所以二姐今天又用白菜给家里人做点美味。二姐看家里还有一些鸡蛋，而且还有一根胡萝卜，就想着可以给家里人用白菜和鸡蛋搭配着做一道美味。正好中午也缺少一些面食，二姐在里面加上一点面粉，这样确实就能有菜有主食了。二姐就按照自己的想法做出来了这道美味的白菜鸡蛋饼，没想到家里人说这个味道真的非常好吃，而且家里人说这个味道一点也不会油腻，非常的清香爽口。二姐看到家里人这么喜欢这道美味，所以也将这个做法推荐给大家。

1、清香可口，非常软乎

二姐做这道白菜鸡蛋饼的食材非常简单，而且因为白菜本身就带着清香味，再搭配上鸡蛋的味道确实非常让人觉得清香可口。而且这道白菜鸡蛋饼加的水分也比较多，做出来的白菜鸡蛋饼也就软乎了。

2、做法简单

二姐做这道美味的白菜鸡蛋饼花费的时间非常少，可谓是简单一摊就可以了，所以用白菜鸡蛋饼当做早餐来说是非常省时省力的选择。

【所需的食材】

主材：白菜半个、葱段两根、鸡蛋两个、胡萝卜一根。

辅材：面粉100g、食盐少许、十三香少许。

【开始做白菜鸡蛋饼】

1、首先我们将白菜切成小碎段，尽量切的稍微碎一点比较好。

2、在白菜中加入一小点食盐，然后腌制五分钟能腌制出白菜中的水分。

3、腌制好的白菜出完水了，我们就可以将胡萝卜也切成细丝然后混合到一起。

4、在碗中加入面粉、十三香以及葱段少许，因为前面已经用盐腌制过白菜了，这一步骤就不用加盐了。

5、少量多次的加入清水，这样我们要和成一个比较有水分的面糊。

6、将电饼铛中扫一层食用油等电饼铛温度升高后，将面糊均匀的平铺到上面，煎到两面都熟了就可以。

大家看下二姐做出来的白菜鸡蛋饼的效果，是不是感觉这个效果还可以呢？

1、腌白菜有技巧

如果我们直接将白菜和鸡蛋、面粉等食材混合的话，这样白菜会比较硬实而且不会入味，如果用盐来腌制一下白菜的话就能将白菜水分腌出来，然后再混合调味料就会很入味了，这也是做好这个白菜鸡蛋饼的技巧了。

2、和面有技巧

二姐建议我们在和面的时候要将面团做的稍微带一点水分就好，不要做成我们平时做的面团那种干燥程度，也不要做的太稀。

以上就是二姐写的关于做白菜鸡蛋饼的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！