黄河新闻网长治讯：伙食管理是生活卫生工作的重要组成部分，也是提升教育矫治质量的有力举措，为进一步使戒毒人员更好地了解伙食情况，提高戒毒所食堂饭菜质量，10月25日，大辛庄戒毒所召开了以“安全·服务·节约”为主题的伙委会工作会议。
普及饮食安全知识，确保饮食安全。结合省戒毒管理局“食品安全与监管”培训内容，穿插典型案例，重点在日常食品管理、加工过程中预防食物中毒的十大要点等方面作了系统全面的讲解，为大队伙委会戒毒人员代表及戒毒人员食堂炊事人员上了鲜活生动的一课，取得了较好的效果。要求戒毒人员食堂严格贯彻落实新《食品安全法》及相关制度规定，狠抓细节工作，严把食品采购、加工环节，加强食品采购源头管理，严格落实溯源、索证工作，坚决杜绝食品安全事故的发生。
加强食堂服务管理，做好细节工作。树立服务意识，提升服务水平。在每个大队设立一名联络员，将戒毒人员每日伙食情况反映至六大队的联络员，以便戒毒人员食堂及时调整食谱改善伙食，化解由此产生的问题。同时还添置了电动饸饹机、电饼铛等炊事用具，确保戒毒人员伙食营养多样。
传播绿色健康饮食，传承节约美德。通过此次活动，进一步帮助戒毒人员树立了正确的价值观，增强了戒毒人员爱惜粮食的节约意识，参会人员表示：要把这种中华民族的美德传承下去，从今天做起，从自身做起，从节约一粒米做起，坚决杜绝舌尖上的浪费。（陈雪、张丽）
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