如果说到美食，西安的美食文化绝对不容小觑，只是说到面就能说到几十种做法，而被外地朋友熟知的只有biangbiang面和羊肉泡馍，今天我们就来看看关于美食，在西安你应该怎么吃。
1、甄糕
甄糕是西安周边最知名的一道美食，当然，在市区里面很难找到，但是到附近的农村或者周边的区县都能找到，具体做法大家可以在网上找，也可以去寻找售卖摊点；
这是一道糯米和红枣做成的甜品，枣一般分为普通的枣还有另一种是蜜枣，蜜枣的更好吃一些，不过因为是甜品，所以吃少一点还行，吃的多了就受不了了。
2、棍棍面
棍棍面只能说是陕西面食中的一种，并不能代表所有的面食，它的做法和口感和biangbiang面相同，不过面的形状不同，不过我更喜欢吃棍棍面，因为它的口感和嚼劲更好；
普通的做法有干拌和油泼，干拌的佐料能丰富一些，价格比普通的能贵1元，不过基本上大家都能接受。
3、胡辣汤
胡辣汤是西安市区及周边最熟知的一道美食，做法比较复杂，但是佐料相当的丰富，吃的时候盛在碗里，然后撒上一些辣椒油，再拿一张白饼，口感很不错的；
4、锅盔
锅盔是陕西知名的一道小吃，它并不能算是主食，不过在吃主食的时候，可以配着锅盔吃，其实这种饼的做法也比较简单，先将面粉、发酵粉和水搅拌在一起，然后发酵半个小时，最后做成饼状放在电饼铛里面烤熟就能吃了；
在制作的时候可以不加任何香料，也可以加入辣椒面，各种调味料等，加入食用油和调味品的锅盔在吃的时候更有味道；
5、肉夹馍
肉夹馍是和凉皮的绝配，在吃凉皮的时候肉夹馍必须来一个，肉夹馍的做法很多，但是肉基本做法相同，饼确实有些不同，在周边的农村肉夹馍一般是用馒头，或者刚熟的锅盔的夹肉，不过现在城市里面大部分是烤制的白吉饼。
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