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红薯烙饼电饼铛的做法视频(电饼铛烙红薯饼的做法视频)

红薯烙饼电饼铛的做法视频(电饼铛烙红薯饼的做法视频)

更新时间:2022-03-28 19:27:49

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

红薯大家都不陌生,吃法也是多种多样,蒸、烤、炸、煎怎么都可以。今天小易来分享红薯的另一种吃法,做成小饼煎着吃。配上花生和芝麻,吃上一口满口留香,快来看看吧!

所需食材:

红薯、花生、阿胶红糖、面粉、糯米粉、芝麻、食用油

制作步骤:

第一步:红薯清洗干净后去皮,再切成薄片,放入锅中蒸17分钟左右,把红薯蒸至软烂。

第二步:花生米直接放入锅中,小火慢炒,炒至锅里噼里啪啦的声音消失就可以了;然后盛出来,去掉花生衣,并放入保鲜袋中,用擀面杖擀成小颗粒状。

第三步:把适量阿胶红糖放入花生碎中,再加入少许面粉,充分拌匀备用。

第四步:取出蒸好的红薯,用擀面杖捣成泥;然后趁热加入适量糯米粉,充分拌匀,和成一个不粘手的面团。

第五步:把面团移到案板上搓成条,切剂子;然后把剂子中间压一个坑,再转着按薄;接着放上花生馅儿,再直接收口包紧实。

第六步:盘子里准备适量芝麻,把包好的剂子按扁,再沾上清水;然后把剂子放入芝麻盘中滚一圈,让剂子上均匀地沾满芝麻并按压紧实。

第七步:电饼铛预热,再刷少许食用油;然后把做好的小饼放入锅中,烙至一面定型后翻面,继续烙至饼鼓起了即可出锅装盘。

制作关键点:

小饼在烙制过程中要勤翻面,让饼受热均匀能够成熟的更快。

黄灿灿圆溜溜的红薯芝麻小饼,看着就很诱人,咬一口甜甜糯糯的,超香的味道,好吃到停不下来!如果家里有红薯和花生的,快来尝试一下吧!

本期红薯花生新吃法的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年12月31日的视频制作,我们下期见。

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