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红薯大家都不陌生，吃法也是多种多样，蒸、烤、炸、煎怎么都可以。今天小易来分享红薯的另一种吃法，做成小饼煎着吃。配上花生和芝麻，吃上一口满口留香，快来看看吧！
所需食材：
红薯、花生、阿胶红糖、面粉、糯米粉、芝麻、食用油
制作步骤：
第一步：红薯清洗干净后去皮，再切成薄片，放入锅中蒸17分钟左右，把红薯蒸至软烂。
第二步：花生米直接放入锅中，小火慢炒，炒至锅里噼里啪啦的声音消失就可以了；然后盛出来，去掉花生衣，并放入保鲜袋中，用擀面杖擀成小颗粒状。
第三步：把适量阿胶红糖放入花生碎中，再加入少许面粉，充分拌匀备用。
第四步：取出蒸好的红薯，用擀面杖捣成泥；然后趁热加入适量糯米粉，充分拌匀，和成一个不粘手的面团。
第五步：把面团移到案板上搓成条，切剂子；然后把剂子中间压一个坑，再转着按薄；接着放上花生馅儿，再直接收口包紧实。
第六步：盘子里准备适量芝麻，把包好的剂子按扁，再沾上清水；然后把剂子放入芝麻盘中滚一圈，让剂子上均匀地沾满芝麻并按压紧实。
第七步：电饼铛预热，再刷少许食用油；然后把做好的小饼放入锅中，烙至一面定型后翻面，继续烙至饼鼓起了即可出锅装盘。
制作关键点：
小饼在烙制过程中要勤翻面，让饼受热均匀能够成熟的更快。
黄灿灿圆溜溜的红薯芝麻小饼，看着就很诱人，咬一口甜甜糯糯的，超香的味道，好吃到停不下来！如果家里有红薯和花生的，快来尝试一下吧！
本期红薯花生新吃法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月31日的视频制作，我们下期见。
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