By 烟雨流年
用料
- 鸡翅中 250g
- 新奥尔良烤料 40g
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1块
- 蒜苔 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡翅清洗干净后，浸泡30分钟去血水。然后捞出控干，用厨房纸吸干表面水份。
2、分别在鸡翅的两面划两刀，便于入味。
3、生姜切片，大蒜切片，蒜苔的老根洗干净备用。
4、以上的食材拌入鸡翅中。
5、鸡翅中倒一些料酒。
6、倒入一勺生抽。
7、倒入适量蚝油。
8、倒入奥尔良烤鸡料。
9、戴上手套，抓拌均匀。
10、抓拌了两分钟后的鸡翅。
11、鸡翅盆子上罩上一层保鲜膜。放冰箱冷藏2小时以上。我一般是前一天晚上腌上，次日中午烤。时间足够长，鸡翅能充分地入味。
12、把腌了一晚上的鸡翅里的蒜苔根，生姜，大蒜都挑出来。
13、空气炸锅的炸篮上铺一层锡纸。
14、鸡翅整齐地摆放上去。
15、把空气炸锅的温度设置到200度，时间10分钟，开始烤啦！
16、这是烤了10分钟后的一面。
17、另一面翻面，再烤10分钟。
18、烤了10分钟后的另一面。
19、瞧瞧！焦香金黄的鸡翅烤好啦！
20、装盘！拍照！
21、尝一口，外焦里嫩，调味料放的刚刚好，喜欢孜然味的可以再撒些孜然粉，或者蘸番茄酱也不错！
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